Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Categoria: Cocina Tradicional



Oct 25 2012

Judías Verdes gratinadas.

Esta ensalada, que se sirve caliente, es el acompañamiento ideal de carne o aves asadas y también de pescado. También puede formar parte de una comida o cena ligera. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 500 grs. de judías verdes redondas, frescas o congeladas. Sal. 100 grs. de almendra pelada. Zumo de 1/2 limón. 1 cc de perejil fresco picado. […]

Oct 16 2012

Flan de Plátano con cobertura de chocolate blanco y base crocante. Microondas.

Otra de las recetas que me habéis enviado para cocinar los plátanos es este flan. El enlace a esta receta me lo envió Alimenta Criss . Corresponde a Gastronomia&Cia. Es muy rápido y resulta muy bueno. Aunque me pareció un poco soso y le he añadido el chocolate blanco y las almendras. INGREDIENTES: 380 grs. de […]

Oct 13 2012

Tarta Clásica de Galletas, Chocolate y Avellanas.

De todas las tartas de galletas, esta es nuestra preferida. La receta es de mi hermana Pili. Yo he hecho una variación, cubriéndola con el ganache y no con la crema de cacao. A mi me gusta más así. Os recomiendo que la hagáis, os va a gustar mucho. Es una receta de nuestras abuelas. […]

Oct 09 2012

Ensalada China de brotes de soja.

 Con estos calores, que aún persisten, siguen apeteciendo las ensaladas fresquitas. Esta que os traemos hoy, sin ser ninguna novedad, es algo diferente y resulta muy agradable con el toque del queso azul y los cacahuetes. Esperamos que os guste.   INGREDIENTES: (Para 4 personas) 1/2 pepino grande, pelado. 250grs. de brotes de soja. 50 grs. […]

Oct 07 2012

Emisión programa TV

Lo prometido, es deuda. El programa que grabamos será emitido el próximo miércoles a las 12,30 h. en el canal Castilla Mancha Televisión. Esperamos que os guste. Un abrazo a todos.

Oct 06 2012

Magra de cerdo con naranja, jengibre y pimienta rosa.

A pesar de las especias y la naranja, la mezcla resulta espectacular, algo diferente y exótico. El jenjibre y los granos de pimienta rosa aportan a la salsa de naranja un sabor sutilmente especiado pero que no llega a imponerse en exceso. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 6 filetes de magra de cerdo (650 grs. aproximadamente) […]

Oct 04 2012

Pastel de Kiwi.

Un pastel de pasta batida con una delicada capa de bizcocho. Pastelitos ideales para una merienda. Se puede elaborar con cualquier fruta que tengamos o de temporada y resulta muy bueno. INGREDIENTES:  5 Kiwis, cortados en rodajas finas. 200 gramos de mantequilla en pomada. 250 grs. de azúcar. Corteza rallada de 1/2 limón. 225 grs. […]

Oct 04 2012

El Horno de María en TV Castilla La Mancha

Hoy hemos estado en Toledo, grabando para TV Castilla La Mancha, para el programa ” MIEL SOBRE HOJUELAS “. Tan pronto como esté disponible lo subiremos y publicaremos el enlace también. Creemos que será emitido el Martes o Miércoles de la semana próxima, a la hora habitual. De todos modos, lo confirmaremos cuando lo sepamos […]

Sep 29 2012

Cake de Plátano con avellanas y canela. (Thermomix)

Tenia una buena cantidad de plátanos muy maduros y pedí ayuda a las blogueras amigas que me enviaron una ingente cantidad de recetas, y la verdad es que no sabía con cual empezar. Al final, me decanté por este cahe, receta de Morguix y la verdad es que estaba muy bueno.Gracias Marga por tu aporte. […]

Sep 25 2012

Crêpes de Mozzarella, higos y jamón york.

  Aprovechando que estamos en temporada de higos, hemos hecho estos Crêpes, ideales para una merienda o como entrantes. Salen muy buenos y son algo diferente y, por supuesto, una alternativa a los clásicos Crêpes dulces de siempre. INGREDIENTES: 125 grs de harina. 125 ml. de leche. 125 ml. de agua. 125 mil. de cerveza. 2 […]

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