Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Oct 16 2012

Flan de Plátano con cobertura de chocolate blanco y base crocante. Microondas.

Otra de las recetas que me habéis enviado para cocinar los plátanos es este flan. El enlace a esta receta me lo envió Alimenta Criss . Corresponde a Gastronomia&Cia. Es muy rápido y resulta muy bueno. Aunque me pareció un poco soso y le he añadido el chocolate blanco y las almendras.

INGREDIENTES:

380 grs. de plátanos maduros, pesados una vez pelados.

300 grs. de leche.

4 Huevos XL.

85 grs. de azúcar.

1 vaina de vainilla.

1 molde apto para microondas, de 1 litro.

Ganache:

100 grs. de nata para montar.

100 grs. de chocolate blanco.

Para decorar:

Almendra crcante.

Cerezas en almíbar.

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente los plátanos troceados, añadir la leche, los huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla, es decir, las semillas. Triturar todo con la batidora.

Pasamos la mezcla al molde y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico, así evitaremos que aparezcan burbujas. Si teneis prisa podéis saltar este paso.

Programamos el microondas a 800 W, 22 minutos. Sacarlo inmediatamente para evitar que se reseque, y dejamos enfriar.

En un cazo pequeño, ponemos calentar la nata. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego. Agragar el chocolate y batimos con las varillas de mano. Dejamos templar y cubrimos el flan.

Adornar con las almendras y las guindas.

Pasarlo al frigorífico.

8 Comentarios to “Flan de Plátano con cobertura de chocolate blanco y base crocante. Microondas.”

  1. Qué chuliiiii! Besitos

  2. Qué rico…con lo que me gusta el plátano.
    Te cuento que nunca he hecho un postre en microondas, será entonces la primera vez…!!!

  3. Palmira dice:

    Una buena manera de sacarles partido a unos plátanos cansados :o)
    Besos,
    Palmira

  4. Ingrid dice:

    Delicioso flan y el plátano que Siehr, todo bien. Gracias por la receta.
    Saludos Ingrid

  5. Morguix dice:

    ¡Por fin puedo entrar en tu blog!.
    Un flan riquísimo, me gusta mucho con el crocante de almendras.
    Un besote, guapa.

  6. Qué rico una buena manera de usar el plátano,abrazos y abrazos.

  7. ALIMENTA dice:

    MMmmmm pero que maravilla es esta??? jolín, te paso un enlace y lo conviertes en lujazo del bueno! eres una maestra!! Me encanta como lo has decorado.

    Un saco de besitos guapà

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