Otra de las recetas que me habéis enviado para cocinar los plátanos es este flan. El enlace a esta receta me lo envió Alimenta Criss . Corresponde a Gastronomia&Cia. Es muy rápido y resulta muy bueno. Aunque me pareció un poco soso y le he añadido el chocolate blanco y las almendras.

INGREDIENTES:

380 grs. de plátanos maduros, pesados una vez pelados.

300 grs. de leche.

4 Huevos XL.

85 grs. de azúcar.

1 vaina de vainilla.

1 molde apto para microondas, de 1 litro.

Ganache:

100 grs. de nata para montar.

100 grs. de chocolate blanco.

Para decorar:

Almendra crcante.

Cerezas en almíbar.

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente los plátanos troceados, añadir la leche, los huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla, es decir, las semillas. Triturar todo con la batidora.

Pasamos la mezcla al molde y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico, así evitaremos que aparezcan burbujas. Si teneis prisa podéis saltar este paso.

Programamos el microondas a 800 W, 22 minutos. Sacarlo inmediatamente para evitar que se reseque, y dejamos enfriar.

En un cazo pequeño, ponemos calentar la nata. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego. Agragar el chocolate y batimos con las varillas de mano. Dejamos templar y cubrimos el flan.

Adornar con las almendras y las guindas.

Pasarlo al frigorífico.

8 Comentarios to “Flan de Plátano con cobertura de chocolate blanco y base crocante. Microondas.”

1. maria dice:

   16 octubre, 2012 a las 10:53 am

   ummm que ricooo

2. Helena del Valle dice:

   16 octubre, 2012 a las 4:28 pm

   Qué chuliiiii! Besitos

3. Mi Vida en un Dulce dice:

   17 octubre, 2012 a las 4:07 am

   Qué rico…con lo que me gusta el plátano.
   Te cuento que nunca he hecho un postre en microondas, será entonces la primera vez…!!!

4. Palmira dice:

   17 octubre, 2012 a las 10:50 am

   Una buena manera de sacarles partido a unos plátanos cansados :o)
   Besos,
   Palmira

5. Ingrid dice:

   17 octubre, 2012 a las 3:56 pm

   Delicioso flan y el plátano que Siehr, todo bien. Gracias por la receta.
   Saludos Ingrid

6. Morguix dice:

   17 octubre, 2012 a las 8:28 pm

   ¡Por fin puedo entrar en tu blog!.
   Un flan riquísimo, me gusta mucho con el crocante de almendras.
   Un besote, guapa.

7. rosita vargas dice:

   21 octubre, 2012 a las 5:30 am

   Qué rico una buena manera de usar el plátano,abrazos y abrazos.

8. ALIMENTA dice:

   22 octubre, 2012 a las 12:43 pm

   MMmmmm pero que maravilla es esta??? jolín, te paso un enlace y lo conviertes en lujazo del bueno! eres una maestra!! Me encanta como lo has decorado.

   Un saco de besitos guapà