Ya apetecen las ensaladas y en concreto, esta, que es muy completa y con el toque especial del curry. Una forma de tomar una ensalada algo distinta. INGREDIENTES: (para dos personas) 150 grs. de arroz Basmati. Sal. Una pizca de colorante alimentario. 1 pimiento morrón de lata, escurrido. 1 trozo de pimiento vere, sin semillas y cortado en trozos pequeños. 1 Tomate ...
Una forma de hacer rápidamente la rica tortilla de patatas. No es ningún descubrimiento, pero ayuda a hacerla con rapidez y el resultado es inmejorable. Al final de la receta podéis ver el vídeo ilustrativo INGREDIENTES: 125 ml Aceite de oliva. 600grs. de patatas. 1 Cebolla. 8 Huevos. (ligeramente batidos). Sal. PREPARACIÓN:Pelamos las patatas, cortamos en rodajas de entre 1 y 2 ...
Otra recetita de saludable dieta mediterránea, completa y rica de verdad. El gratinado resulta delicioso y queda muy bien para una cena antes de un pescado a la plancha. INGREDIENTES:(Para dos - tres personas) 300 grs. de puerros. 100 grs. de jamón cocido partido en trocitos. 100 grs. de queso gouda semicurado. Para la salsa: 20 grs. de mantequilla. 15 grs. de ...
Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón, podría servirnos para el próximo San Valentín. INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. 150 g de chocolate con leche. 150 ...
Hoy os traemos una deliciosa crema de zanahoria, ligera y nutritiva, calentita, muy adecuada a estos días de frío que estamos teniendo. INGREDIENTES: (4 personas) 2 cs de aceite de oliva. 250 grs. de zanahorias limpias y cortadas en trozos pequeños. 100 grs. de puerro ( solo la parte blanca) limpio y cortado en aros. 150 grs. de patata lavada y cortada a tacos ...
Esta receta es típica de Cartagena y me la dio hace más de treinta años mi hermana Pilar. Yo lo he cocinado varias veces en casa y siempre ha dado buen resultado. Por otra parte, es una preparación rápida y muy sencilla a la par que muy agradable. INGREDIENTES: (para 4 personas) 1 pulpo de 800 grs. limpio y entero. 800 ...
Yo no sé vosotros, pero lo que más me lleva de cabeza todas las navidades son los dichosos entrantes. Siempre ando buscando cosas nuevas, porque encima de cocinar para todo el mundo tengo que ser innovadora, original, sorprendente y económica, que tampoco están las cosas para tirar cohetes!! Así que al final la receta que ...
Llevaba varias semanas dándole vueltas a la cabeza con respecto a este plato. Mi madre hacía una merluza rellena que me gustaba mucho, pero que está ya muy vista, y yo quería traeros una idea más para las fiestas que se aproximan, lo que no sabía era cómo modificarla. Hasta que vi una merluza preciosa ...
Ya ha venido el frío a recordarnos que la Navidad está ya cerca y no hemos publicado ninguna de las recetas de la abuela, y para eso creó nuestra queridísima Mayte este blog, ¿verdad? Pues en la adorada memoria de ambas vamos a empezar a publicar una serie de recetas de mantecaos manchegos, todas ellas ...
CABALLA AL TOMILLO Otra vez os traemos una rica receta perfecta para la época de crisis que atravesamos. La caballa es un pescado azul muy rico y barato, al precio que tiene bien nos podemos dar el caprichito de comer un buen plato de pescado diferente a los que estamos acostumbrados. Como ya sabéis el pescado ...
Esta rica crema de zanahoria es una variación de la crema de remolacha. Como ya os dijimos, esta crema admite tantas modificaciones como os permita vuestra imaginación, nosotros simplemente os damos algunas ideas que nos han parecido interesantes. Ingredientes: 1 puerro limpio y cortado en aros 2 patatas medianas cortadas en dados - 1 CS de aceite de oliva - ...
La receta de hoy procede del libro LA COCINA DE LOS CONVENTOS (Academia de la Cocina Española). "DE VIEJOS MANUSCRITOS, MONJAS RENEGADAS,OBISPOS ENFERMOS, SABIDURÍAS CENTENARIAS Y LICORES CON NOMBRES DE CRISTO" No puede resultar más fácil y económica, pero no por ello menos sabrosa. Puede constituir una buena opción para uno de esos días que no tenemos tiempo para nada. INGREDIENTES 1 ...
