Esta receta la tenemos preparada desde hace mucho tiempo pero perdimos las fotografías y hasta ahora no nos ha sido posible publicarla. Puede hacerse con cualquier tipo de fruta de las que hay disponibles, ahora, en el mercado. Volvemos a la carga con una ensalada diferente, un tanto exótica y perfecta para estas fiestas. ¿No acabáis la ...
Gratinado muy práctico para las cenas, fácil y económico. A mis hijos les ha encantado siempre. Para estas fotografías hemos contado con la inestimable colaboración de nuestros amigos de hellococtel.com, de los que veréis muchas fotos de ahora en adelante. No dudéis en pasar por su página, hacen unas fotos preciosas y, aunque hacen muchas bodas, ...
Con esta receta tenemos una comida o cena para estas fiestas navideñas que es rápida y bastante económica. Resulta muy bien y está muy bueno. INGREDIENTES: 1 Kg. de lomo de cerdo. 1 chorrito de aceite de oliva. Sal y pimienta. 1 chorrito de brandy. 1 Vaso de agua (250 ml.) 1 Cebolla pequeña, partida en cuartos. 1 Manzana partida en trozos. 300 grs ...
Esta es una receta sana y rápida, para cocinar en un momento, cuyo resultado en un rico primer plato. INGREDIENTES: 400 grs. de Fettuccine. 250 grs. de bonito en aceite, escurrido. 1 aguacate. 2 CS de aceite de oliva. 100 grs. de cebolla cortada en juliana. 1 chorrito de leche evaporada. Sal. 1 CS de granos del paraíso. Queso Parmesano rallado. PREPARACIÓN: En una sartén mediana ponemos ...
Disponía de todos los ingredientes en la nevera y no sabía qué hacer, así que me puse manos a la obra y me salió esta rica empanada. También se puede hacer con atún y cualquier otro pescado que se prefiera. INGREDIENTES: 2 planchas de masa quebrada. 1/2 cebolla cortada en juliana. 1 calabacin mediano, cortado en taquitos. 4 quesitos descremados. 1 ...
Receta de un pastel sencillo y rápido de preparar, cara al verano que ya tenemos aquí. Al cortar el puerro tan fino y sin saltear, hacemos que salga al dente. INGREDIENTES: (Para 6 personas) 250 grs. de puerros. (Solo la parte blanca. Cortado en juliana lo las fino posible. Lavar y reservar. 1 bote de leche Ideal. 250 grs. de ...
Otra receta centenaria de mis primas de Los Isidros (Valencia). Otro uso para la calabaza. Receta muy fácil que también podéis hacer mezclando todos los ingredientes juntos, sin montar las claras., aunque yo he preferido hacerlo tal y como describo. Resultan muy buenas y agradables. INGREDIENTES: 300 grs. de calabaza cocida, escurrida y sin pepitas ni piel. 2 ...
Pues resulta que me estoy aficionando al tajine ya que las comidas cocinadas en barro, a fuego lento, resultan mucho más sabrosas y te permiten despreocuparte en cierta medida y encima ahorras energía. Ha sido todo un descubrimiento. Receta del libro " La Cocina Árabe", de Manaly Albert, ediciones Susaeta. INGREDIENTES:(para 4 personas) 3 alcachofas. Zumo de 1/2 limón. 3 ...
Para estos días, aún de frío, una sopa caliente y nutritiva. Esta receta es del Gran Libro de Cocina Española, de Juan Mujal Roig. Este libro para nosotros es una joya que tenemos en casa desde hace muchísimo tiempo. INGREDIENTES: 100 grs. de avellana molida. 100 grs. de jamón serrano. 35 grs. de mantequilla. 1 litro de caldo de ave. 5 rebanadas ...
Este couscous se sirve en ocasiones de fiesta o de bodas. Nunca lo había hecho con elementos dulces y la verdad es que no resulta dulce y si muy aromático y agradable. Nos encantó. Del libro " Mi cocina Marroquí", de Naïma Zeghloul , editado por Parsifal Ediciones. INGREDIENTES: (para 4-6 personas) 1 kg. de carne de cordero (pierna). 500 grs. ...
