Otra forma de cocinar pasta, sencilla y rápida, con el toque de las nueces y otra manera de que los niños coman espinacas. INGREDIENTES:(Para 2-3 personas) 200 grs. de espagueti. 150 grs. de espinacas, limpias y cortadas. 1/4 de cebolla en juliana. 3 CS de aceite de oliva. 30 grs. de nueces peladas. (al gusto). 1 cc de condimento italiano (orégano, tomillo, ...
Esta receta la he tomado del libro " Hecho a mano" de Dan Lepard y os aseguro que es estupenda. Ha salido un pan riquísimo y si me descuido, ni lo pruebo. Merece la pena ponerse manos a la masa. Encontraréis el vídeo al final de la receta. INGREDIENTES: 200 ml. de leche entera a 20º C ...
Ya apetecen las ensaladas y en concreto, esta, que es muy completa y con el toque especial del curry. Una forma de tomar una ensalada algo distinta. INGREDIENTES: (para dos personas) 150 grs. de arroz Basmati. Sal. Una pizca de colorante alimentario. 1 pimiento morrón de lata, escurrido. 1 trozo de pimiento vere, sin semillas y cortado en trozos pequeños. 1 Tomate ...
Este gazpacho es una variante del clásico gazpacho manchego con caza, inventada por la Abuela maría, y es una forma de comer gazpacho a los que no les gusta la carne de caza. INGREDIENTES: (Para dos personas) 100 grs. de almejas. (dejar un rato en agua y sal para que expulsen la arena). 100 grs. de mero en ...
Receta obtenida del libro Cocina Práctica, de editorial Planeta. Este libro es de una colección que ya tengo en casa desde hace, al menos, 30 años. La verdad es que creo que me ha salido muy bien, a juzgar por lo poco que ha durado. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 500 grs. de filete de merluza. 375 ml de ...
Este pan es muy fácil de hacer y queda muy bien con cualquier embutido o paté suave. Esta receta es del maestro Xavier Barriga, del que ya tenemos publicadas varias recetas de distintos panes, y en lo sucesivo seguiremos publicando algunas más. Al final de la receta está el reproductor de video. INGREDIENTES: (Recetas para 6 bocadillos) 500 grs. ...
Hoy os traemos una deliciosa crema de zanahoria, ligera y nutritiva, calentita, muy adecuada a estos días de frío que estamos teniendo. INGREDIENTES: (4 personas) 2 cs de aceite de oliva. 250 grs. de zanahorias limpias y cortadas en trozos pequeños. 100 grs. de puerro ( solo la parte blanca) limpio y cortado en aros. 150 grs. de patata lavada y cortada a tacos ...
Me apetecía hace este pan por su sencillez y el buen resultado que se obtiene, y la verdad es que sale muy bien y está muy bueno. Más adelante iremos publicando otros panes más complicados utilizando la masa madre. INGREDIENTES: 800 grs. de harina de fuerza. 20 grs. de levadura fresca. 1 cc de Sal. 1/2 litro aproximadamente, templada. 4 CS ...
Esta receta es típica de Cartagena y me la dio hace más de treinta años mi hermana Pilar. Yo lo he cocinado varias veces en casa y siempre ha dado buen resultado. Por otra parte, es una preparación rápida y muy sencilla a la par que muy agradable. INGREDIENTES: (para 4 personas) 1 pulpo de 800 grs. limpio y entero. 800 ...
Esta receta es de las que Mayte tenía pendientes de hacer y hoy he encontrado entre sus apuntes, y me ha faltado tiempo para hacerla. Este pan podemos emplearlo con mermeladas, queso, anchoas o, simplemente, para acompañar la comida. INGREDIENTES: 140 grs. de agua 140 grs. de leche. 40 grs. levadura fresca (Mercadona) 1 CS azúcar moreno. 20 grs. de aceite ...
Tenia un muslo de pollo abierto, con la piel y sin hueso, con intención de hacerlo a la plancha, pero se me ocurrió hacerlo relleno y liado. Lo podéis hacer lo mismo, pero que el carnicero lo deshuese sin abrirlo, asi conserva su forma natural y queda mucho mejor presentado. INGREDIENTES: 1 muslo de pollo grande. 100 grs. ...
Pasados ya estos días de fiestas y excesos, demos un descanso al estómago y el bolsillo cocinando algo tradicional, baratito y muy rico. Además, con estos fríos que se están instalando en gran parte de nuestra geografía, nada mejor que un platillo de legumbres con chorizo, cocinados de forma tradicional. INGREDIENTES: (para 4 personas) 1 tarro de ...
