Para estos días, aún de frío, una sopa caliente y nutritiva.

Esta receta es del Gran Libro de Cocina Española, de Juan Mujal Roig. Este libro para nosotros es una joya que tenemos en casa desde hace muchísimo tiempo.

INGREDIENTES:

100 grs. de avellana molida.

100 grs. de jamón serrano.

35 grs. de mantequilla.

1 litro de caldo de ave.

5 rebanadas de pan.

Sal.

PREPARACIÓN:

Poner la mantequilla en un perol de barro y, cuando esté caliente, añadir el jamón cortado a tiritas y el pan para que se tueste. Seguidamente se pone la harina de avellanas y el caldo.

Poner en el horno a gratinar durante unos minutos.

 

4 Comentarios to “SOPA DE AVELLANAS”

1. Palmira dice:

   18 marzo, 2014 a las 11:44 am

   Ya me la he guardado, mira que preparo una con almendras pero con avellanas nunca se me había ocurrido!
   Gracias por compartirla!
   Besos,
   Palmira

2. ANABDN dice:

   18 marzo, 2014 a las 10:09 pm

   Creo que me ha de gustar esta receta, me la apunto y antes de que llegue el verano tengo que hacerla.
   Besos guapetona.

3. dharma dice:

   19 marzo, 2014 a las 3:40 pm

   Que delicia Mari Carmen y ademas super sencilla.

   Un besototote

4. ALIMENTA dice:

   23 marzo, 2014 a las 10:12 pm

   Jolin que buena!! que no se acabe el inviernoooo que yo quiero esta sopaaaaaa!! bueno….aunque yo me la como en verano también, hombre! a buenas horas le digo que no a esta exquisitez!!! jejejejejejeje
   Te quiero guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
   Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa