Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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mar 17 2014

SOPA DE AVELLANAS

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Para estos días, aún de frío, una sopa caliente y nutritiva.

Esta receta es del Gran Libro de Cocina Española, de Juan Mujal Roig. Este libro para nosotros es una joya que tenemos en casa desde hace muchísimo tiempo.

INGREDIENTES:

100 grs. de avellana molida.

100 grs. de jamón serrano.

35 grs. de mantequilla.

1 litro de caldo de ave.

5 rebanadas de pan.

Sal.

PREPARACIÓN:

Poner la mantequilla en un perol de barro y, cuando esté caliente, añadir el jamón cortado a tiritas y el pan para que se tueste. Seguidamente se pone la harina de avellanas y el caldo.

Poner en el horno a gratinar durante unos minutos.

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4 Comentarios to “SOPA DE AVELLANAS”

  1. Palmira dice:

    Ya me la he guardado, mira que preparo una con almendras pero con avellanas nunca se me había ocurrido!
    Gracias por compartirla!
    Besos,
    Palmira

  2. ANABDN dice:

    Creo que me ha de gustar esta receta, me la apunto y antes de que llegue el verano tengo que hacerla.
    Besos guapetona.

  3. dharma dice:

    Que delicia Mari Carmen y ademas super sencilla.

    Un besototote

  4. ALIMENTA dice:

    Jolin que buena!! que no se acabe el inviernoooo que yo quiero esta sopaaaaaa!! bueno….aunque yo me la como en verano también, hombre! a buenas horas le digo que no a esta exquisitez!!! jejejejejejeje
    Te quiero guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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