PASTEL DE PUERROS Y GORGONZOLA.
Receta de un pastel sencillo y rápido de preparar, cara al verano que ya tenemos aquí.
Al cortar el puerro tan fino y sin saltear, hacemos que salga al dente.
INGREDIENTES: (Para 6 personas)
250 grs. de puerros. (Solo la parte blanca. Cortado en juliana lo las fino posible. Lavar y reservar.
1 bote de leche Ideal.
250 grs. de nata para montar.
200 grs. de queso Gorgonzola.
6 huevos grandes.
Sal y pimienta.
Mantequilla para engrasar.
1 molde apto para el horno.
PREPARACIÓN:
Engrasamos el molde. Poner el puerro y el gorgonzola a trozos.
Batir la leche, la nata, los huevos la sal y la pimienta.
Añadir al molde con los puerros.
Hornear a 200º al baño maría, sobre 45 minutos.
Pinchar con una aguja y si sale limpia es que ya está hecho.
Dejar templar y desmoldar.
Se puede comer templado o bien muy frío, adornándolo con mahonesa.
Cocina Actual, Platos Variados, Quesos, Verduras, Verduras frescas | El Horno de Maria
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Un estupendo pastel que contrasta el sabor suave del puerro con el más pronunciado del queso, una combinación fantástica de sabor.
Besos.
Que pintaza más buena !!!! Besos
Me encanta el sabor de los puerros, es como la cebolla pero no tan penetrante. Este pastel se ve divino.
Aleeeeeeeeeeeeeee que buenoooooooooooooooooooo!! jolín que ricura!se me acaba de abrir el apetito a lo salvaje! menudos rugidos me está dando! es que me encanta el gorgonzola, me encantan estos pasteles y el puerro creo que es una maravilla así que esto «pa mí» jijijijijijijij 😀 😀
Besitos cariñet un gran saco de lo bueno lo mejor!
Muaaaaaaaaaaaaaa
Pero que buena pinta tiene eso!!! Creo que ya tengo receta que hacer a mi familia el sábado que viene. Gracias! 😀
Gracias a nuestro pescadero e conocido tu página y me a parecido muy buena . Gracias por las recetas