Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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jun 17 2014

PASTEL DE PUERROS Y GORGONZOLA.

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Receta de un pastel sencillo y rápido de preparar, cara al verano que ya tenemos aquí.

Al cortar el puerro tan fino y sin saltear, hacemos que salga al dente.

INGREDIENTES: (Para 6 personas)

250 grs. de puerros. (Solo la parte blanca. Cortado en juliana lo las fino posible. Lavar y reservar.

1 bote de leche Ideal.

250 grs. de nata para montar.

200 grs. de queso Gorgonzola.

6 huevos grandes.

Sal y pimienta.

Mantequilla para engrasar.

1 molde apto para el horno.

PREPARACIÓN:

Engrasamos el molde. Poner el puerro y el gorgonzola a trozos.

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Batir la leche, la nata, los huevos la sal y la pimienta.

Añadir al molde con los puerros.

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Hornear a 200º al baño maría, sobre 45 minutos.

Pinchar con una aguja y si sale limpia es que ya está hecho.

Dejar templar y desmoldar.

Se puede comer templado o bien muy frío, adornándolo con mahonesa.

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6 Comentarios to “PASTEL DE PUERROS Y GORGONZOLA.”

  1. ANABDN dice:

    Un estupendo pastel que contrasta el sabor suave del puerro con el más pronunciado del queso, una combinación fantástica de sabor.
    Besos.

  2. Rosa dice:

    Que pintaza más buena !!!! Besos

  3. Me encanta el sabor de los puerros, es como la cebolla pero no tan penetrante. Este pastel se ve divino.

  4. ALIMENTA dice:

    Aleeeeeeeeeeeeeee que buenoooooooooooooooooooo!! jolín que ricura!se me acaba de abrir el apetito a lo salvaje! menudos rugidos me está dando! es que me encanta el gorgonzola, me encantan estos pasteles y el puerro creo que es una maravilla así que esto “pa mí” jijijijijijijij :-D :-D

    Besitos cariñet un gran saco de lo bueno lo mejor!
    Muaaaaaaaaaaaaaa

  5. Mari dice:

    Pero que buena pinta tiene eso!!! Creo que ya tengo receta que hacer a mi familia el sábado que viene. Gracias! :D

  6. Isabel dice:

    Gracias a nuestro pescadero e conocido tu página y me a parecido muy buena . Gracias por las recetas

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