Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista
Jun 25 2013

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FRUTA DE LA PASIÓN.

Aprovechando que Marina, de Anisicos.com, nos regaló un tarro de pasta concentrada de Fruta de la Pasión, investigando y experimentando, decidí que al cerdo le iría muy bien la fruta de la pasión, asi que me lancé y el resultado fue óptimo. Se sale de lo tradicional y le da un puntito exótico que le […]

Jun 22 2013

DELICIOSO SOUFFLÈ DE AVELLANAS

Los finos souffles dulces se preparan igual que los salados. La base es una salsa bechamel ligada con yema de huevo y esponjada con claras batidas a punto de nieve. Nosotros hemos utilizado un método invertido ( solo para los dulces). La leche no se agrega a la mezcla de harina y mantequilla, si no […]

Jun 18 2013

MARMITAKO Y ATÚN CON VERDURITAS. (ISABEL)

Como ya os anticipamos hace un par de semanas, ISABEL, nos envió algunos de sus novedosos productos y hemos querido probarlos, a ver qué tal. Nos hemos decidido por el Marmitako y el Atún con verduritas. Es cómodo y práctico. Abrir el paquete, calentar un minuto y servir. La verdad es que no parece un […]

Jun 15 2013

GRATINADO DE PATATAS CON HUEVOS Y SALCHICHAS

Nuestros amigos de FRUSANGAR, nos han obsequiado con una caja de Patatas del Pueblo, magníficas por cierto, con que las vamos a cocinar algunas recetas, como esta de hoy. Vaya nuestro agradecimiento a Frusangar por el detalle, que ha sido una sorpresa. Es una sabrosa comida casera. Aún siendo un gratinado, el aspecto y la […]

Jun 08 2013

TRONCO DE CHOCOLATE

Tenía que hacer un brazo de gitano para un encargo cuando vi los tigretones caseros de Cris, del blog Alimenta -estupenda cocinera y mejor persona- Pero al pasar un rato investigando por su blog descubrí la receta de los gitanitos, en la que explicaba súper bien cómo enrollar el bizcocho, cuya receta además me gustó mucho. Y […]

Jun 02 2013

TARTA DE LIMÓN CON NATA DE MORAS

Hace unas semanas nuestra amiga Marina, que tiene la maravillosa tienda on-line http://anisicos.com nos regaló unos botes de fruta en pasta que son una auténtica maravilla, son concentradísimos, cunden una barbaridad y duran mucho tiempo. Mi hija Llanetes ya tenía las de rosas y violetas y le encantan. Nosotros somos partidarios de utilizar frutas de temporada, pero para […]

May 31 2013

OBSEQUIO DE ISABEL (Conservas)

  Hoy nos ha llegado un estuche de ISABEL, conteniendo 2 servicios de mesa (manteles, servilletas, cubiertos, platos, y tres sobres de sus novedosos productos precocinados, Filete de atún encebollado, Filete de atún con verduritas en salsa y Marmitako. Y como colofón una velita para decorar una mesa para dos. Estos productos incorporan la nueva […]

May 26 2013

POLENTA GRATINADA

Hoy os traemos una receta de cocina tradicional Italiana, la Polenta. Aprovechando que tenía en casa un paquete de esta sémola y una receta en el libro Gratinados y Sufflés, de Christian Teubner, publicado por Everest hace ya unos cuantos años, me he decidido por cocinar esta receta. No ha gustado mucho a todos y […]

May 18 2013

CODILLOS DE CERDO AL HORNO

Este plato tiene una gran ventaja respecto a las recetas tradicionales, puesto que no hay que cocer los codillos previamente, con el consiguiente ahorro de tiempo. Solo podemos decir que están buenísimos. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 2 Codillos de cerdo, partidos por la mitad. Sal. pimienta. Manteca de cerdo (Solo para untar la piel. Si no tenemos […]

May 16 2013

BIZCOBOLAS

Hoy, más que una receta, os proponemos una idea sencilla y muy bonita y original para regalar. Ahora que lo pienso, hubiese sido una buena idea para el día de la madre. Como ya sabéis no me gusta tirar nada, y si me comiese todos los recortes de bizcocho que le quedan a mi hija […]

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