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Oct 05 2013Sep 28 2013EMPANADILLAS DE CARBONARA DE POLLO CON MASA AL CURRY
Últimamente me aburro más de lo que debería y al final acabo metida en la cocina experimentando y como, aunque está feo que yo lo diga, todo me sale riquísimo, voy a tener que empezar con la operación bikini del año que viene en pleno otoño. Quería hacer una empanada de carbonara, que decían mis […]
Sep 21 2013BACALAO CONFITADO, SPAGUETTO DE PIQUILLOS Y ESPUMA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
En esta ocasión también ha sido mi marido el cocinero. Esta receta es suya y el la ha cocinado. Ha seguido el camino de la cocina de las texturas, con esa espuma de aceite de oliva virgen y los spaguetto de pimientos de piquillo. El resultado ha sido espléndido. Los contrastes y las distintas texturas […]
Sep 13 2013PAN DE AZAFRÁN
Sep 02 2013TARTA DE DOS CHOCOLATES Y FRAMBUESAS
YA ESTAMOS AQUÍ DE NUEVO, SE ACABARON LAS VACACIONES. UN CARIÑOSO SALUDO A TOD@S . Se acercaba el cumpleaños de mi hija pequeña y la pobre nunca tiene tarta fondant personalizada porque con el calor de agosto no las podemos hacer, así que estuvimos mirando en el maravilloso libro «La biblia de los pasteles» […]
Jul 27 2013TARTA DE CHOCOLATE Y COOKIES
CON ESTA ENTRADA NOS DESPEDIMOS HASTA SEPTIEMBRE. BUEN VERANO A TOD@S Y FELICES VACACIONES. UN ABRAZO. Mi hija llevaba varias semanas dando la vara con que le hiciese una tarta que había visto en www.bakerita.com , pero estaba toda la receta en inglés, así que acabó haciéndola ella, que al fin y al cabo es […]
Jul 20 2013MAGRET DE PATO CON SALSA DE FOIE Y CREMA DE MANGO.
Jul 15 2013CREPES DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN COCIDO.
INGREDIENTES: (Para 4-6 personas). Para la masa: 120 grs. de harina. 2 huevos grandes. 1/4 de litro de leche. 1/4 de cucharadita de sal. Mantequilla para freír. Para el relleno: 8 espárragos gruesos. Sal y agua para cocerlos. 4 lonchas grandes de jamón cocido. 4 lonchas de queso emmental. Para la salsa: 200 grs. de […]
Jul 06 2013PATATAS Y PULPO EN TIMBAL
Aprovechando que tenemos las Patatas del Pueblo que nos envió FRUSANGAR, se me ha ocurrido hacer este plato que suelo utilizar con mucha frecuencia, sobre todo en verano para comer en casa o cuando salimos, por ejemplo, a la playa. Resulta muy bien y está, a mi juicio, exquisita. INGREDIENTES: 1 molde desmontable de 25 […]
Jul 01 2013SORBETE DE CAVA Y ROSAS
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