Gratinado muy práctico para las cenas, fácil y económico. A mis hijos les ha encantado siempre. Para estas fotografías hemos contado con la inestimable colaboración de nuestros amigos de hellococtel.com, de los que veréis muchas fotos de ahora en adelante. No dudéis en pasar por su página, hacen unas fotos preciosas y, aunque hacen muchas […]

Receta de un pastel sencillo y rápido de preparar, cara al verano que ya tenemos aquí. Al cortar el puerro tan fino y sin saltear, hacemos que salga al dente. INGREDIENTES: (Para 6 personas) 250 grs. de puerros. (Solo la parte blanca. Cortado en juliana lo las fino posible. Lavar y reservar. 1 bote de […]

Pues resulta que me estoy aficionando al tajine ya que las comidas cocinadas en barro, a fuego lento, resultan mucho más sabrosas y te permiten despreocuparte en cierta medida y encima ahorras energía. Ha sido todo un descubrimiento. Receta del libro » La Cocina Árabe», de Manaly Albert, ediciones Susaeta.   INGREDIENTES:(para 4 personas) 3 […]

Receta del Gran Libro de Cocina Española, de Juan Mujal Roig. Sencillo y perfecto como entrante o como parte de una cena ligera. Es agradable y resulta muy bueno. Puede parecer novedoso, pero es una receta de hace 40 años, al menos. Os animo a probarlo. INGREDIENTES: 1/2 sobre de puré de patatas de 4 […]

Últimamente he pasado mucho tiempo cosiendo en casa de mi prima Mª del Rosario y como buena anfitriona siempre nos daba muy bien de merendar e incluso de cenar. Uno de esos días nos sacó un pastel de verduras que estaba buenísimo y que me llamó mucho la atención, y como es bastante sencillo me […]

En esta ocasión también ha sido mi marido el cocinero. Esta receta es suya y el la ha cocinado. Ha seguido el camino de la cocina de las texturas, con esa espuma de aceite de oliva virgen y los spaguetto de pimientos de piquillo. El resultado ha sido espléndido. Los contrastes y las distintas texturas […]

Este pastel, original y raro, puede solucionarnos una cena no prevista. En vez de hacer un pastel entero, podemos hacer 4 o 6 de menor tamaño. Cuando esté frío, envolver cada ración con film y luego con papel aluminio y así preparado lo podemos congelar hasta 6 semanas. Para servirlo podemos descongelarlo a temperatura ambiente, […]

Andábamos el otro día pensando en el menú navideño, cuando de repente caí en que lo que no tengo claro es lo que voy a hacer los días no señalados. Los festivos los pasamos comiendo en exceso y, con el frío que hace, no nos apetece andar comiendo ensaladas! Para colmo en casa no son […]

  Por gentileza de INDECOVE/HEUNKOVE, hemos recibido un lote de sus productos. Dos marcas, el mismo producto. Fabrican puré de patatas con aceite de oliva, puré de patatas con boletus, crema parmentier con mantequilla, puré de patatas con trufa, puré de patatas con pimientos del piquillo, puré de patata tres quesos, puré de patata con […]

Esta ensalada, que se sirve caliente, es el acompañamiento ideal de carne o aves asadas y también de pescado. También puede formar parte de una comida o cena ligera. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 500 grs. de judías verdes redondas, frescas o congeladas. Sal. 100 grs. de almendra pelada. Zumo de 1/2 limón. 1 cc de perejil fresco picado. […]