La Abuela María solía cocinar este plato, en fechas señaladas u ocasiones especiales. Lo servía como plato principal, tras abundantes y ricos entrantes, o bien, como primer plato seguido de alguna carne. Para una comida o cena en la que tengamos invitados, nosotros podemos tomar cualquiera de estas opciones y os aseguro que éste será uno ...

    Coste: Bajo Dificultad: Media Tiempo: medio Estacionalidad: Todo el año. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS (1 Pimiento/ Persona) 6 Pimientos Rojos para rellenar (color rojo intenso y bien carnosos) 3 chorizos caseros, troceados 500 g de carne de cerdo, troceada (lomo, magra... la parte que prefiera) 6 cucharadas soperas de aceite 10 ajos partidos al gusto, pero no en trozos demasiado finos 12 cucharadas soperas ...

    INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 pollo partido 1 cebolla grande, troceada 50 g de almendra picada 200 ml de aceite 3 huevos cocidos, partidos en cuartos 200 ml de vino blanco harina sal agua PREPARACIÓN En una sartén grande, ponemos el aceite a calentar, para dorar el pollo. Mientras tanto, vamos salando el mismo y pasándolo por harina, procurando que los trozos queden cubiertos, pero sin ...

  Coste: Bajo Dificultad: Fácil Tiempo: Rápido Estacionalidad: Todo el año Calorías:   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 patas de cerdo, partidas por la mitad 1 cebolla picada fina 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel 2 guindillas pequeñas 1 cucharada de pimentón dulce 1 tacita de tomate frito (mejor si es casero) 2 cucharadas de harina     PREPARACIÓN: Poner las patas a hervir en una olla, unos 3 – 4 ...

    Coste: Medio Dificultad: Media Tiempo: Medio - Alto Estacionalidad: Todo el año Calorías: Alto Contenido.   INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para las Albóndigas: 1/2 kg de carne picada mixta: Pedir al carnicero que nos pique: 200g de magra de cerdo, 200g de ternera y 100g de pechuga de pollo 100 - 150 g de Pan duro remojado en leche 4 huevos batidos 1 lata de Pimiento ...

  Coste: Medio Dificultad: Fácil Tiempo: Medio - Rápido Estacionalidad: Todo el año Calorías: Alto Contenido.   INGREDIENTES PARA 4 - 6 PERSONAS: 1 kg de Costillas de cerdo carnosas 1 Cabeza de ajos 1 Cebolla grande, cortada en juliana 2 Hojas de Laurel 1 vaso (de los de agua) de Vino Blanco 1 Lata de Pimiento Morrón, cortado Pimienta en grano Clavos de olor Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Freir las costillas a ...

  Esta sencilla receta, creación de la Abuela María, la hacía ella con bastante frecuencia. La verdad es que María, tenía la extraordinaria capacidad de crear platos exquisitos, a partir de los más sencillos ingredientes. Este es un buen ejemplo de esos platos. Una receta versátil, que admite multitud de variantes, permitiendo variar o añadir ingredientes al ...