Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Posts tagged: aves

Jun 06 2011

Pollo asado al limón

INGREDIENTES 1 pollo entero, arreglado y limpio patatas, cortadas por la mitad (según tamaño) 1 limón, al que cortaremos los extremos 1 tomate 1/2 cebolla 3 ajos 10 clavos, aprox. perejil fresco pimienta negra molida 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal varios palillos de madera PREPARACIÓN Preparamos en un mortero una majada con los ajos, la sal, el perejil y la pimienta e incorporamos un ...

Ene 11 2010

Pollo en Pepitoria

    INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 pollo partido 1 cebolla grande, troceada 50 g de almendra picada 200 ml de aceite 3 huevos cocidos, partidos en cuartos 200 ml de vino blanco harina sal agua PREPARACIÓN En una sartén grande, ponemos el aceite a calentar, para dorar el pollo. Mientras tanto, vamos salando el mismo y pasándolo por harina, procurando que los trozos queden cubiertos, pero sin ...

Dic 05 2009

Crema de Perdiz

  Coste: Medio Dificultad: Fácil Tiempo: Medio Estacionalidad: Todo el año Calorías:   INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 1 perdiz en escabeche con su jugo y su caldo (mejor de elaboración casera, si no, también podría ser comprada en conserva) 6 cucharadas soperas colmadas de harina de maíz 8 - 16 picatostes (según queramos poner 1 ó 2 por ración) 1/2 copa de vino de Jerez seco Para ...

Licencia Creative Commons
Recetas y Gastronomía por Familia Hortelano-García se encuentra bajo una Licencia
Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en www.elhornodemaria.com.