Esta receta que os traigo hoy, es más bien una propuesta como alternativa exótica a los miles de recursos que tenemos ya para incluir en nuestra Operación Maldito Bikini, de la que muchos sabéis que yo no soy muy partidaria... Prefiero mantener unos hábitos de dieta saludable todo el año, en la que no excluyo ...

Hoy os traemos una crema muy rica y fácil de preparar, donde coliflor y manzana casan a la perfección, y que hemos terminado con una pizca de Beurre Noisette, lo que traducido al castellano sería algo así como "Mantequilla Avellanada". Se trata de una salsa que tiene su origen en la Edad Media y consiste, simplemente ...

  Coste: Medio Dificultad: Fácil Tiempo: Medio Estacionalidad: Todo el año Calorías:   INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 1 perdiz en escabeche con su jugo y su caldo (mejor de elaboración casera, si no, también podría ser comprada en conserva) 6 cucharadas soperas colmadas de harina de maíz 8 - 16 picatostes (según queramos poner 1 ó 2 por ración) 1/2 copa de vino de Jerez seco Para ...

        Coste: Bajo Dificultad: Muy fácil. Tiempo: Bajo Estacionalidad: Otoño Calorías: Contenido Medio - Bajo   INGREDIENTES: 1 Kg de calabaza, pelada y troceada en dados medianos 1 Patata mediana, pelada y troceada en dados medianos 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 Cebolla mediana, en rodajas 1 diente de ajo machacado 4 vasos de caldo de ave 1 cucharadita colmada (de las de café) de jengibre en polvo 1 ...