Bizcocho de naranja, sin azúcar.
INGREDIENTES:
500 grs. de harina
200 ml. de jugo de naranja y la ralladura de 1 naranja.
250 ml. de aceite de girasol.
1 sobre de levadura Royal (Yo he puesto de Hacendado).
8 huevos.
7 cc de sacarina líquida ( si queréis que salga más dulce, poner alguna más)
PREPARACIÓN:
Mezclamos levadura y harina.
Montar las claras de huevo a punto de nieve. Reservar.
Mezclar e un recipiente el jugo de naranja, las yemas, el aceite, la ralladura y la sacarina. Batir con las varillas hasta que duplique su volumen. Añadir a las claras montadas, poco a poco y de forma envolvente.
Con una cuchara sopera vamos añadiendo la harina a esta mezcla, de dos en dos cucharadas.
Engrasar un molde, vertemos la mezcla e introducimos en el horno, precalentado a 180º.
Pinchar con una aguja para comprobar si está cocido.
Desmoldar templado o frío y dejar enfriar sobre una rejilla.