Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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jun 06 2011

Pollo asado al limón

INGREDIENTES

  • 1 pollo entero, arreglado y limpio
  • patatas, cortadas por la mitad (según tamaño)
  • 1 limón, al que cortaremos los extremos
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 3 ajos
  • 10 clavos, aprox.
  • perejil fresco
  • pimienta negra molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • varios palillos de madera

PREPARACIÓN

  1. Preparamos en un mortero una majada con los ajos, la sal, el perejil y la pimienta e incorporamos un chorreón de aceite de oliva.
  2. Metemos un poco de esta majada y algunos clavos en el culete del pollo y restregamos. A continuación, en esta misma cavidad, introducimos la cebolla, el tomate y el limón, cerrando después con los palillos.
  3. En una bandeja de horno colocamos el pollo y las patatas y salpimentamos. Pincelamos el pollo con un la majada, reservando un poco para las patatas. Incorporamos el resto de los clavos.
  4. Hornear a 200º C, sin ventilación. Cuando comience a dorarse, añadir el vino blanco y con la punta de un cuchillo pinchar los muslos, para que vayan saliendo los jugos.

16 Comentarios to “Pollo asado al limón”

  1. jose manuel dice:

    Este pollo se ve magnífico, que delicia.

    Saludos

  2. mari carmen dice:

    Realmente delicioso,y muy facil,anticrisis jejejjeje muaaaa

  3. Llanetes dice:

    Es genial que hayas vuelto, menuda pinta tiene el pollo!!! Además siempre viene bien ideas diferentes, que estoy harta del pollo a la plancha…

  4. Mayte Hortelano dice:

    Gracias chicos y chicas. Tan sencillo y está muy, muy bueno. Lo mejor, que no hay que poner demasiado aceite y queda muy jugoso.

    Abrazotes!

  5. espe dice:

    a mi me encanta el pollo asado.luego ademas es que te da mucho de si

  6. Hilmar dice:

    Luce riquísimo! Me encanta! Una idea genial que a mis hijitos seguro les gusta.
    un beso,

  7. Mari's Cakes dice:

    Que delicioso se ve este pollo!! Me encanta como se ve así que me llevo la receta.

    Un saludo :)

  8. Mayte Hortelano dice:

    espe, llevas toda la razón, con un pollito, unas patatas, y cuatro cosas básicas, ya tienes la comida delfin de semana. Y si sobra algo, se puedeaprovechar en un montón de cosas.

    Hilmar, seguro que a tus niños les encanta, pruébala y me cuentas,ok?

    Mari, llévate la receta y el pollo entero si tú quieres,jajaja, yo lo comparto contigo.

    Besitos para todas!

  9. Elena dice:

    Qué rico este plato, tradicional y de los que nunca fallan. Me ha encantado la forma en que lo explicas.

  10. parcelas dice:

    Es un plato tan sencillo pero uno de mis preferidos y con solo ver la foto se me hizo agua la boca.

  11. ¡Madre mía!
    Tiene una pinta excelente y se me está haciendo la boca agua y eso que no son ni las 10 de la mañana.
    Curioso lo que ocurre con el pollo asado: es uno de los platos más consumidos (sobre todo de asadores) pero cada uno lo hacemos de formas distintas, pareciendo incluso, platos diferentes.

  12. Las imagenes de la receta no dejan lugar a las dudas en cuanto a lo delicioso de este plato, que ademas de equilibrar nuestra dieta lo podemos realizar en poco tiempo.

  13. Uno de los grandes descubrimientos de la Humanidad, quizá sólo superado por la Penicilina y la rueda, es sin duda el pollo asado con limón.
    Mae mía, me ruge el estómago sólo de ver la fotos y son las ocho de la mañana.

  14. maricarmen dice:

    Muchas gracias Ivan,en casa nos encanta el pollo,mis hijos se ríen de mi,creen que les va ha salir plumas jejjeje.es una receta facil y muy rica .Un bs

  15. mabel dice:

    gracias por pasar por mi blog felicidades por el tuyo

  16. Pollo con limon, sin duda una de las recetas populares mas deliciosas. Gracias por la receta.

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