Estas magdalenas abizcochadas son muy típicas por esta zona, no sé si son tan conocidas en el resto de España, pero aquí nos gustan mucho por su textura, son mucho más ligeras que las magdalenas clásicas y están riquísimas. Llevaba muchísimo tiempo detrás de esta receta, pero la original de mi madre se ha […]
Estos días los roscones son la receta estrella en la mayoría de los blogs así que nosotros no queríamos ser menos. La peculiaridad que tiene éste es que es la receta que hacía mi madre hace ya más de cincuenta años, cuando aún no conocía el agua de azahar. Es un roscón sencillísimo e infalible, […]
Como, desafortunadamente, me faltan muchas recetas de mi madre por no haber ido anotándolas en su momento, he tenido que ir recurriendo a la familia para que me den algunas de las que tienen. En esta ocasión es una receta de mi prima Pilar, de Mahora, del año 1954, a la que agradezco que me […]
Hace unos días he ido a visitar a unas primas lejanas, Marta, Enriqueta y Milagros , que viven en un pueblo limítrofe entre las provincias de Albacete y Valencia. Con ellas he pasado unos días muy agradables y hemos recordado a la Abuela María, por la que sienten un gran cariño. De esta visite me […]
Una nueva receta de mantecados de la Abuela María Son fáciles de hacer y yo no hice la tasa completa, solo la mitad. Me salieron 80 mantecados. Como hacían antaño las abuelas, me puse a repartir aquí y allá y al final, si me descuido no me quedan ni para la fotografía. Ni que decir […]
Incluso de las peores cosas de la vida, como ha sido en mi caso el perder a mi hija Mayte –como ya sabéis creadora de este espacio- resultan cosas bonitas que te hacen más llevadero el día a día. Para superar esta pérdida, la familia estamos acudiendo a Thalita, una asociación que ayuda a las […]
INGREDIENTES: 500 grs. de harina 200 ml. de jugo de naranja y la ralladura de 1 naranja. 250 ml. de aceite de girasol. 1 sobre de levadura Royal (Yo he puesto de Hacendado). 8 huevos. 7 cc de sacarina líquida ( si queréis que salga más dulce, poner alguna más) PREPARACIÓN: Mezclamos levadura y harina. […]
Esta receta la vi en el blog Alimenta, de mi amiga Cris, me gustó mucho y me he decidido a prepararla y desde luego, no será la única que haga. Ha sido todo un éxito. Espero que os guste tanto como a mí. INGREDIENTES: 2 planchas de hojaldre. azúcar para espolvorear. Crema de yema: 2 […]
De entre los muchos libros de cocina que tengo, hace tiempo de tomé esta receta. Hace tanto tiempo que ni recuerdo a qué libro corresponde. Se trata de una variación de los buñuelos que viene muy bien ahora, para Semana Santa. INGREDIENTES: ( 12 unidades) 20 grs. de levadura fresca. 125 grs. de leche tibia. […]
Dada la proximidad de la Semana Santa, iremos poniendo recetas dulces y típicas de estas fechas. Os presentamos hoy una variedad de rollos fritos, con anís. INGREDIENTES: 1 vaso de los agua, de azúcar. 1 1/2 vaso, de aceite. (de oliva 0,4 ,de semillas, de palma, etc). 1/2 vaso de anís seco Ralladura de […]
