Como ya dijimos anteriormente, con la pasta Phyllo que me quedó, elaboraría alguna receta más para aprovechar la pasta. Ya hice las Tulipas y ahora se me ha ocurrido hacer esta empanada, sencilla, rápida y con un magnífico resultado. INGREDIENTES: Hojas de pasta Phyllo. Mantequilla para untar. Fritada de Mercadona (se puede poner tomate frito). Bonito en […]

Como en tantas ocasiones, esta receta se me ocurre y sale del fondo del frigorífico. Espinacas que no sabía que hacer con ellas y un poco de imaginación. INGREDIENTES: 50 grs. de bacon en tiras finas. 150 grs. de espinacas frescas, limpias y cortadas. 75 grs. de queso manchego curado,  rallado. 25 grs. de pasas. […]

Receta obtenida del libro Cocina Práctica, de editorial Planeta. Este libro es de una colección que ya tengo en casa desde hace, al menos, 30 años. La verdad es que creo que me ha salido muy bien, a juzgar por lo poco que ha durado. INGREDIENTES: (Para 4 personas) 500 grs. de filete de merluza. […]

  Otra recetita de saludable dieta mediterránea, completa y rica de verdad. El gratinado resulta delicioso y queda muy bien para una cena antes de un pescado a la plancha. INGREDIENTES:(Para dos  – tres personas) 300 grs. de puerros. 100 grs. de jamón cocido partido en trocitos. 100 grs. de queso gouda semicurado. Para la […]

  Aquí os dejo una receta que se me ha ocurrido para fomentar el consumo de espinacas y que en casa los pequeños no les hagan ascos. Observaréis que es muy delgada, pero cada uno puede aumentar la cantidad de relleno a su gusto. INGREDIENTES: 2 planchas de hojaldre congelado. 10-12 hojas de espinacas frescas. […]

    Hoy os traemos una deliciosa crema de zanahoria, ligera y nutritiva, calentita, muy adecuada a estos días de frío que estamos teniendo. INGREDIENTES:  (4 personas) 2 cs de aceite de oliva. 250 grs. de zanahorias limpias y cortadas en trozos pequeños. 100 grs. de puerro ( solo la parte blanca) limpio y cortado en aros. 150 grs. […]

  Esta receta es una de nuestras preferidas en casa, me la dio mi hermano Antonio hace mucho tiempo y nos gusta mucho a todos, incluso a los que no les va demasiado la verdura. Ingredientes para 2 personas: –         4 berenjenas pequeñas –         un tomate grande maduro –         media cebolla –         aceite de oliva […]

  Coste: Bajo Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 15 minutos Estacionalidad: Primavera – Verano INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Kg de tomate de pera, escaldado, pelado y troceado (puede ser en conserva) 150 g de atún en aceite, escurrido 4 huevos cocidos, partidos en rodajas 100 g de aceitunas negras 1/2 cebolla mediana, en láminas Aceite de […]

Es un plato muy sencillo, pero rico, que, en sus orígenes se hacía con lo poco que tenían a mano, es decir, más bien poco. Pero es de estas recetas que también, con el tiempo, ha ido evolucionando y presenta ahora diversas variantes, con más ingredientes y diferentes versiones. Pero ahora, vamos a hablar de […]

  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 cebolla mediana, partida en rodajas 1 calabacín mediano, partido en rodajas 1 berenjena mediana, en rodajas (previamente se deja en sal unos 15 minutos envuelta en un trapo y luego se lava, para quitarle el amargor) 1/2 kg de pimientos verde, sin semillas, partidos a trozos 1 kg de tomates, […]