Como ya dijimos anteriormente, con la pasta Phyllo que me quedó, elaboraría alguna receta más para aprovechar la pasta. Ya hice las Tulipas y ahora se me ha ocurrido hacer esta empanada, sencilla, rápida y con un magnífico resultado.

INGREDIENTES:

Hojas de pasta Phyllo.

Mantequilla para untar.

Fritada de Mercadona (se puede poner tomate frito).

Bonito en aceite, escurrido.

Huevo cocido, cortado en trozos pequeños.

PREPARACIÓN:

Untamos con mantequilla un molde  de horno, y lo cubrimos con pasta Phyllo, haciendo tres capas, pincelando con mantequilla cada una de ellas, teniendo en cuenta que debe quedar cubierta toda la superficie del fondo del molde, por lo que si es preciso colocar dos o más hojas de pasta, lo haremos.

Sobre ellas, colocar una capa de fritada, el atún y el huevo.

Volvemos a colocar otra capa de pasta Phyllo, pintamos con mantequilla, otra capa de pasta, igualmente pincelada y otra capa de pasta..

No indicamos cantidades ya que depende del tamaño del molde que uséis y del número de capas que queráis poner.

Introducir al horno precalentado a 180ºC  hasta que se dore.

11 Comentarios to “Empanada de pasta Phyllo.”

1. Las recetas de Triana dice:

   18 septiembre, 2012 a las 12:41 pm

   No se me hubiese ocurrido…menuda pinta que tiene esta empanada!!!
   Besos

2. Maria Jesus dice:

   18 septiembre, 2012 a las 12:47 pm

   Que maravilla para el aprovechamiento de las misma……

3. maria dice:

   18 septiembre, 2012 a las 1:29 pm

   que rica

4. Helena del Valle dice:

   18 septiembre, 2012 a las 4:36 pm

   Qué chuli te quedo es una buena idea a mi me encanta la textura crujiente de esta pasta..tengo que comprarla con más frecuencia pero que en Almuñecar me cuesta encontrarla..tengo que hacer esta empanada.. je, je

5. thermo dice:

   18 septiembre, 2012 a las 4:38 pm

   Con pasta phylo, que cosa tan rica, esto lo hago yo eh?
   besazos.

6. Recetas de cocina dice:

   18 septiembre, 2012 a las 6:16 pm

   Toma ya!!
   Me encanta, esta no me la pierdo. Tiene muy buena pinta.
   Un besazo preciosidad
   Lila

7. ANABDN dice:

   18 septiembre, 2012 a las 10:58 pm

   Ese corte es espectacular y con la pasta phylo se ve muy rica.
   Besos.

8. Palmira dice:

   19 septiembre, 2012 a las 8:50 am

   Aspecto fabuloso y con el punto crujiente de la pasta filo, una delicia .
   Besos,
   Palmira

9. carmen dice:

   19 septiembre, 2012 a las 9:03 am

   Esto tengo que probarlo si o si, me encanta la masa filo, pero nunca he probado a hacerla en empanada. Un beso guapa

10. GARLUTTI dice:

    21 septiembre, 2012 a las 7:01 pm

    Holaaa …después de un descanso largo nuevamente visitandote y deleitandome con todas las recetas ..esta es fabulosa ..tengo la pasta filo …uhmmmm que buena pinta …muchos besos MARIMI

11. dharma dice:

    22 septiembre, 2012 a las 1:04 pm

    Maravillosa receta por sencillez y rapidez. Un besote