Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Feb 07 2012

Crema de zanahoria (invierno) (Thermomix)

 

 

Hoy os traemos una deliciosa crema de zanahoria, ligera y nutritiva, calentita, muy adecuada a estos días de frío que estamos teniendo.

INGREDIENTES:  (4 personas)

2 cs de aceite de oliva.

250 grs. de zanahorias limpias y cortadas en trozos pequeños.

100 grs. de puerro ( solo la parte blanca) limpio y cortado en aros.

150 grs. de patata lavada y cortada a tacos pequeños.

1/2 litro calde ave (yo siempre tengo congelado).

1 Yogur Griego natural.

Sal, pimienta molida y nuez moscada (al gusto).

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso los ingredientes,  en el orden en que figuran, excepto el caldo de ave,  el yogur, las especial y la sal.

Programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidad 4.

Transcurrido este tiempo, añadimos el caldo de ave y las especias.

Programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4.

Pasados los 15 minutos, trituramos 2 minutos, sin temperatura a velocidad 6-7, hasta obtener una crema fina.

Rectificamos de sal y añadimos el yogur, mezclándolo como cada uno quiera, bien a mano o con la máquina.

Servimos con pan tostado, huevo duro, virutas de jamón, al gusto

MODO TRADICIONAL:

En una cacerola mediana, se pone a calentar el aceite a fuego medio. Rehogamos todas las verduras y la patata  durante unos 5 minutos.A continuación incorporamos el caldo, la pimienta y la nuez moscada. Tapamos la cacerola y lo dejamos a fuego suave hasta que esté todo cocido, aproximadamente unos 20 minutos.

Una vez todo esté bien cocido, retiramos del fuego y lo pasamos por la Turmix o el pasapurés. Agregamos el yogur, mezclándolo a mano o con la batidora.

Servimos con pan tostado, huevo duro, virutas de jamón, al gusto

 

21 Comentarios to “Crema de zanahoria (invierno) (Thermomix)”

  1. raquel dice:

    wao debe estar deliciosa em encantan las cremas!!! y la zanahoria asi debe estar uff riquisiima la probaré para mi dieta! besos y seguir asi

  2. laurilla dice:

    me apunto la receta porque me va ideal para el régimen. ahora resulta que me he enganchado a las cremitas de verduras, jeje.
    besazos!

  3. espe dice:

    en verano y en invierno siempre gusta comer esta cremita

  4. Me apunto esta crema…me parece que debe estar muy buena…me la llevo!!!
    Besos

  5. ALIMENTA dice:

    Una cremita o una buena sopa calentita ahora en este tiempo tan frío mira que entra bien y el cuerpo lo agradece!!
    Me encanta el platazo que nos has preparado.
    Besitos guapa

  6. Pilar Garcia dice:

    Muy buena si señor¡¡¡ Besos hermanita

  7. What's Baking dice:

    A hearty soup. Lovely.

  8. Walkiria dice:

    Wowwwww que delicia, sencillamente una cremita reconfortante, justo lo que se necesita para calentar el cuerpo y el alma.
    Un besote y muchas bendiciones para ti.

  9. Aquí no hace ni gota de frío, pero me tomaría esa sopita ahora mismo.
    Hace rato que no compro zanahorias, pero con esta receta, voy a buscar esta semana.
    Besos.

  10. noe dice:

    Con lo que a mi me gustan la cremitas, esta seguro que me encanta tiene una pinta estupenda, se ve muy apetecible besos

  11. k rica cremita, vaya pintaza!! Me ha encantado.

    Muaks

  12. Llanos dice:

    Mmmmmmmmmmm, qué rica calentita!! Y me gusta el toque del yogur griego, muy original!

  13. silvia dice:

    Encantada con las cremas!!! y con ese toque de yogur deliciosa!!!!bss

  14. dulce dice:

    deliciosa,y con el frio que hace genial…bess

  15. Palmira dice:

    Estas recetas sencillas son las que más me gustan sobretodo cuando son tan ricas y apetecen con el frío.
    Besos,
    Palmira

  16. Morguix dice:

    Qué buena: con el yogur griego tiene que quedar muy suave.
    Un besote.

  17. wada dice:

    Qué curioso lo de ponerle yogur griego, seguro que le da un puntito riquísimo! Habrá que probar..
    Besos

  18. Mila dice:

    Una crema estupenda, ahora en invierno apetecen mucho

  19. HUM!!! que rica!!!! hoy la tengo yo para comer pero la hago con nata saluditos!!!

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