Un helado diferente y original cuyo resultado os garantizo que es espectacular. Es fácil de hacer y podéis sorprender agradablemente a vuestros invitados. INGREDIENTES: 100 grs. de coco rallado. 100 grs. de dátiles secos. 1,5 dl. de leche. 80 grs. de miel. 2 dl. de nata para montar. 3 huevos. PREPARACIÓN: Dorar el coco rallado […]
Con la proximidad del buen tiempo, vamos a ir haciendo postres fríos o semifríos aprovechando las frutas de temporada, en este caso las fresas. INGREDIENTES: Para el crujiente: 60 grs. de mantequilla. 100 grs. de copos de avena (la tostamos en una sartén). 50 grs. de avellana tostada y picada. Para la tarta: 300 ml. de fresa […]
Esta receta la hemos obtenido de una libro de la biblioteca de cocina de Mayte, Cocina Casera, dedicado a conservas, las recetas de Amandine, publicado por BLUME. INGREDIENTES: 1 kg de clementinas. 250 grs. de azúcar ( yo le puse 500 grs. pues el almíbar salia muy ligero). 1 litro de agua. Tarros herméticos para […]
Últimamente mi casa está invadida por cientos de berenjenas que me da mi consuegro de su huerta y como ya estamos hartos de comerlas en platos salados, decidimos hacer con ellas una rica mermelada que, por cierto, queda deliciosa con un poquito de queso manchego fresco. Aunque existen muchas recetas de esta misma mermelada, […]
Los que me conocéis bien, me llamáis «catacaldos» 🙂 porque sabéis que no se puede ir de compras conmigo a ninguna parte y, muchísimo menos, a un mercado (o supermercado)!. Cada alimento diferente que encuentro (sobre todo los frescos) lo tengo que comprar, llevarlo a mi cocina y experimentar con él, hasta que doy con […]
La alcachofa es una planta perenne, originaria de la región mediterránea, cuya parte consumible son las inflorescencias. El 80% de esta planta se cultiva en los países de la cuenca mediterránea (Italia, España, Francia…) La alcachofa puede consumirse en fresco, o industrializada (en conserva). De sus hojas se extrae un líquido, con el que se […]
Es una planta perenne, pero se cultiva como anual. Es originaria de América. Su nombre deriva de los térmicos aztecas “tomatl”, “xitomate” y “xitotomate”. El tomate llegó a Europa en el siglo XVI, pero no se empezó a cultivar con fines culinarios hasta el siglo XVII. Existen numerosas variedades de […]
