Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista
Sep 11 2012

Helado de Coco y Dátiles.

Un helado diferente y original cuyo resultado os garantizo que es espectacular. Es fácil de hacer y podéis sorprender agradablemente a vuestros invitados.

INGREDIENTES:

100 grs. de coco rallado.

100 grs. de dátiles secos.

1,5 dl. de leche.

80 grs. de miel.

2 dl. de nata para montar.

3 huevos.

PREPARACIÓN:

Dorar el coco rallado en una sartén de fondo grueso y sin grasa, a fuego medio, removiéndolo constantemente hasta que empiece a oscurecer un poco y desprenda un delicioso aroma.

Extender el coco sobre un plato y dejar enfriar.

Quitar los rabitos a los dátiles, deshuesarlo y partir en trozos. Mezclamos el coco rallado con los trozos de dátil, la leche, la miel, la nata y los huevos, durante un minuto en el robot o batidora eléctrica.

Verter la mezcla en el tambor de la heladora y seguir las instrucciones de uso de la misma, ya que cada modelo puede utilizarse de modo distinto. A mi me tardó sobre 25 minutos.

Si no tenemos heladora, verter la mezcla en un recipiente de metal, tapar con papel aluminio y congelar entre 4 y 6 horas, removiendo el helado cada hora para evitar que cristalice.

12 Comentarios to “Helado de Coco y Dátiles.”

  1. Mmmmm como me gusta este helado con ese toque mágico del coco, besines…

  2. Hoy solo vengo a saludarte…el coco a mi no me gusta nada, pero no por ello dejas de haber preparado un helado fantastico!!!
    Besos

  3. Maria Jesus dice:

    Se aprecian unos hilitos estupendos del coco, me gusta y me parece bien original……

  4. margret dice:

    Envíamelo me viene de perlas.Delicioso, un beso de los grandes.

  5. dulce dice:

    que delicia de helado, me encanta, besos

  6. ANABDN dice:

    Un sabor muy exótico, seguro que me encanta esta mezcla.
    Besos.

  7. Duxa dice:

    Bom dia Maria, excelente combinação de sabores, me gusta mucho o aroma de coco;)buénissimo!
    Besos guapa.

  8. Palmira dice:

    Qué combinación más estupenda. Nunca la he probado en helado, así que se va directa a la lista de pendientes!
    Besos,
    Palmira

  9. Carmen dice:

    Qué bueno por dios! Con lo que me gusta el coco y los dátiles…. menuda explosión de sabor las dos cosas juntas. Un beso guapa

  10. Tiene que estar delicioso,que ganas de probarlo!

    Un besazo

  11. Mari dice:

    Que rico se ve. Me gusta esa combinación. Tengo la receta guardada en favoritos.

    Un abrazo

  12. No sabes cómo me puede gustar el helado de coco. Los dátiles no son muy comunes por acá, a veces se pueden conseguir, pero como no es común no a muchos le gusta. A mi mami siempre le gustaron y yo creo que por eso a mi también.

Déjanos un comentario

Licencia Creative Commons
Recetas y Gastronomía por Familia Hortelano-García se encuentra bajo una Licencia
Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en www.elhornodemaria.com.