Hummus de Calabaza
El Hummus es, en esencia, una mezcla de garbanzos con ajo y aceite, que da lugar a un cremoso puré. En el Mediterráneo Oriental, el Hummus suele formar parte de un mezze (un surtido de aperitivos muy popular) al estilo turco, donde se sirve acompañado con pan de pita y verduras para mojar. En algunas regiones se […]