Jueves Lardero o Jovelardero ere con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla o día de la mona (Albacete), En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde […]
Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón, podría servirnos para el próximo San Valentín. INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. 150 g de […]
Hace ya tiempo que tenía ganas de traeros esta receta, un rico y delicado bizcocho cuya receta original se remonta a hace más de 40 años. Esta receta proviene del libro «Enciclopedia culinaria, confitería y repostería» de la Marquesa de Parabere. El libro es una auténtica joya, ya os iré poniendo cositas; ahora que […]
Otra receta manchega perfecta para las fechas que se aproximan; aunque a mí me gustan los mantecaos todo el año, con un buen café con leche calentito. Éstos vienen de un pueblecito de Albacete llamado Pozo Lorente, pueblo de mi bisabuela. La receta nos la dio Agustina, una compañera de trabajo de mi hija, […]
Seguimos con el ciclo de recetas y mantecaos típicos manchegos, que como ya os hemos dicho en alguna ocasión, tienen más de 150 años y están muy arraigadas en nuestra familia. No os imagináis la expectación que estoy creando en la familia, los tengo a todos pendientes deseando que las haga, casi me riñen […]
Aprovechando que tenía mi preciado cabello de ángel, cuya receta podeis ver aquí, hice la receta que os triago hoy. Estos cortadillos son muy similares a los de cidra, pero con algunas variaciones que hizo mi madre a la masa hará más de […]
MINITARTAS CON CRUJIENTE DE AVELLANA (Thermomix y tradicional) Muchas veces hago tantos dulces que acaban por quedarse resecos en la despensa, y como ya sabeis, en casa no se tira nada, suelo aprovechar para reciclarlos y reconvertirlos en ricos postres para mis fieras. Esto me ocurrió con unas magdalenas abizcochadas (prometo daros la receta) […]
Ya hemos visto muchísimas versiones de este tipo de tartas, pero no podía faltar en El Horno de María nuestra versión de la Tarta de cerezas o Clafoutis. El pasado año os propusimos una Flaugnarde de ciruelas – fresa, y otra Flaugnarde de melocotón y almendras. Y la más aclamada y disfrutada por todos los […]
Con la receta de Calabaza dulce asada, aproveché para elaborar unos muffins con yogur edulcorado, harina de trigo 50% integral, 50% blanca, unos huevos y algunas especias. ¿Habéis leído azúcar?. No, no les puse azúcar, ya que la calabaza estaba asada con azúcar, aunque para elaborar con ella un puré le quité muy bien todo […]
Siempre tengo varias listas de recetas pendientes. Recetas pendientes de publicar. O en programación. Las que se pierden. A la cola de cocinar. En la basura. En la lista de ideas. Las que se encuentran. Mejunjes y probaturas varias. Las de los libros. Y las que encuentro en otros blogs. Y qué de maravillas se […]
