Tarta tres chocolates (Thermomix)
Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón, podría servirnos para el próximo San Valentín.
INGREDIENTES:
150 g de chocolate negro.
150 g de chocolate con leche.
150 g de chocolate blanco.
150 g de azúcar.
750 ml. de nata.
750 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
un paquete de galletas Maria.
60 g.d De mantequilla.
y un chorrito de leche.
Cerezas confitadas para decorar.
Almendra tostada para adornar.
PREPARACIÓN:
Echamos las galletas y la mantequilla, previamente derretida unos segundos en el microondas, en el vaso y trituramos 15 segundos, a velocidad 5.
Lo echamos en un molde desmoldable y aplastamos formado la base de la tarta. Reservamos en la nevera para que endurezca. Limpiamos el vaso con papel para quitar los restos de galleta.
Para la primera capa de chocolate echamos, en el vaso, el chocolate negro,250 gr. de nata, 250 gr. de leche, 75 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programamos 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Vertemos encima de la base de galletas con cuidado. Dejamos que enfríe y metemos a la nevera. Cuando esté bien cuajado, con un tenedor hacemos unas pequeñas rayas en el chocolate antes de echar la siguiente capa. Aclaramos el vaso y le secamos.
Para la segunda capa, echamos el chocolate con leche, 250gr. de nata, 250 gr. de leche, 75 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programamos 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Vertemos con mucho cuidado encima de la capa de chocolate negro, dejamos enfriar y a la nevera. Cuando esté cuajada hacemos lo mismo con el tenedor. Aclaramos el vaso y le secamos.
Para la tercera capa, echamos el chocolate blanco, 250 gr. de nata, 250gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Vertemos con mucho cuidado encima de la capa de chocolate con leche, dejamos enfriar y a la nevera.
Dejamos enfriar 3-4 horas para que esté bien cuajada. No hace falta decorarla, así está perfecta.
MODO TRADICIONAL:
Trituramos las galletas, podemos utilizar la picadora, le añadimos la mantequilla derretida y un chorritoo de leche. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor, lo ponemos en la base del molde lo metemos a endurecer en el frigorífico.
1ª Capa: De chocolate negro. En un cazo disolvemos un sobre de cuajada. En otro cazo ponemos 250 ml de leche y 250 ml de nata, añadimos 75 gr. de azúcar y el chocolate rallado.
Removemos continuamente hasta que disolver el chocolate por completo, cuando hierva, le añadimos el cacillo de leche en el que hemos disuelto la cuajada, removemos hasta que vuelva a hervir, lo retiramos del fuego y removemos hasta que pierda un poco la temperatura, lo volvemos a poner en el fuego, hasta que hierva otra vez. Vertemos el resultado sobre la base de galletas.
2º Capa: De chocolate con leche. Los mismos pasos que con la anterior pero con el chocolate con leche. A la hora de echarlo encima de la primera capa tener la precaución de poner una cuchara en medio para que el chorro no caiga directamente y la agujereé. La primera capa debe estar un poco cuajada pero no del todo, para que se peguen las capas entre si.
3º Capa: De chocolate blanco. El mismo procedimiento que en la anterior capa. Pero no se pone azúcar.
Cuando hayamos terminado con las tres capas lo ponemos a enfriar toda la noche, para que cuaje bien.
Cocina de Castilla - La Mancha, Ocasiones Especiales, Postres, San Valentin, Tardes de Café y..., Tartas, Thermomix | El Horno de Maria
Es la clásica tarta que nunca falla. Está deliciosa!!
Besos.
OHHHH , primero decirte que ese pastel de gambón es una locura ..que me apunto claro, la cremita de zanahoria lo mismo y ya no digamos esta tartita de tres chocolates …vamos el menú completo de un dia especial …que rico bsssMARIMI
COM UM CHOCOLATE JÁ É BOM AGORA COM TRêS ISSO É TRIPLA PERDIÇAÕ.
FICOU LINDO.
BESOS
Ganz schön herzig, Deine Schokolade Torte, genau richtig zum Valentinstag ;0))
Besos
Irène
Hola Maria:)
Pode non ser novidade, mas é siempre una delicia, a tua está estupenda, há muito tiempo que no la faço, é una buena proposta para o fin de semana:)
Besos guapa.
No serà original pero està de muerte besos hermanita
buah que cosaaaaaaaa tan ricaaaaaaaaa tiene forma de corazon no? uhi que pinta tan deliciosa me encanta besitos muaaaaaaaaaaa
Holaaaa, siempre estoy diciendo que tengo que preparar esta tarta pero todavía no la he hecho. Tiene un aspecto extraordinario, que bonita!
Un besooo
Que tarta… es estupenda y tiene que estar de rica umh…
Original o no!!!!deliciosa!!! Bss
rapida y deliciosa….bess
wowwwwwwww, se ve super deliciosa y con un look fantasticamente perfecto para estas fechas.
Un besote
Quedo preciosa en ese estilo de corazón! Que pases un feliz día!
con 3 chocolates, 3 veces más tentación jajaja
Besos,
palmira
Pues muy original no es, pero es un acierto seguro!!!
Una tarta que queda estupenda, no da mucho trabajo y gusta mucho.
Saludos
Esta tarta (semifrio de tres chocolates con base de galleta) es siempre un exitazo.
Pues será un clásico pero yo nunca lo he hecho jeje, la verdad que tiene una pinta muy muy rica y te ha quedado genial besos
En casa es una de las preferidas…gusta a todo el mundo, la verdad!!!
Besos
Que rica!
Te he dejado un premio por el blog…
Besos.
Una tarta de puro lujo!
Sencilla y rica..para enamorar…uhmm
Muaks
buenísima esta receta. ayer la probé. pregunta: ¿cuajada es lo mismo que gelatina?
hola anna, la gelatina no es lo mismo. la cuajada viene en polvo, y se hace solamente con leche (en su receta original) a fuego, y queda como…una leche cuajada, valga su nombre, algo asi como un flan blanco. con gelatina tambien la puedes hacer, pero no queda igual, ya que la cuajada le da muy buen sabor. yo acabo de hacerla, con la receta de isasaweis, esperando estoy a que pasen las horas! jajaja besos a todas!
Hola Isa.
¿Anna?
¿Te refieres a nosotros o respondes a alguna otra bloguera?
De todos modos, gracias por tu comentario.
Saludos.