Esta receta es de la Abuela María. La preferida de hijos y nietos. Son fáciles de hacer y el resultado es inmejorable. INGREDIENTES: ( 34 unidades) 1/4 Kg. de coco rallado. 1/4 Kg. de azúcar. 3 Huevos grandes. Ralladura de un limón pequeño. Cápsulas de papel. 1 Huevo batido para pincelar. PREPARACIÓN: Montar las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar de dos en ...
Esta receta viene de nuestras abuelas y ahora está de moda en los sitios de tapas y bares que, además lo cobran bien. Se puede utilizar para el aperitivo, con una buena cerveza o un vino tinto. Yo he hecho mucha cantidad, pero para probar, podéis hacer solo la mitad. Desde luego, no es recomendado para las dietas, pero ¡ ...
Estos días los roscones son la receta estrella en la mayoría de los blogs así que nosotros no queríamos ser menos. La peculiaridad que tiene éste es que es la receta que hacía mi madre hace ya más de cincuenta años, cuando aún no conocía el agua de azahar. Es un roscón sencillísimo e infalible, ...
Una nueva receta de mantecados de la Abuela María Son fáciles de hacer y yo no hice la tasa completa, solo la mitad. Me salieron 80 mantecados. Como hacían antaño las abuelas, me puse a repartir aquí y allá y al final, si me descuido no me quedan ni para la fotografía. Ni que decir ...
Este gazpacho es una variante del clásico gazpacho manchego con caza, inventada por la Abuela maría, y es una forma de comer gazpacho a los que no les gusta la carne de caza. INGREDIENTES: (Para dos personas) 100 grs. de almejas. (dejar un rato en agua y sal para que expulsen la arena). 100 grs. de mero en ...
Plato tradicional y riquísimo, elaborado en toda España y cada cual a su manera, sin perder la esencia, pero con pequeñas variaciones. Yo vengo haciéndolo así desde siempre y mi madre lo hacía igual. INGREDIENTES: (Para 8 personas) 1/2 Kg. de garbanzos. 3 morcillas y 3 chorizos. 600 grs. de gallina ( quitarle la piel). 200 grs. de hueso de ...
Dada la proximidad de la Semana Santa, iremos poniendo recetas dulces y típicas de estas fechas. Os presentamos hoy una variedad de rollos fritos, con anís. INGREDIENTES: 1 vaso de los agua, de azúcar. 1 1/2 vaso, de aceite. (de oliva 0,4 ,de semillas, de palma, etc). 1/2 vaso de anís seco Ralladura de 1 limón. 6 huevos. 1 kg. de harina ...
Pastelitos de crema pastelera de la abuela María o mi versión casera y sencilla de los famosos Miguelitos de la Roda. Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo muy cerquita de Albacete; consisten en un rico hojaldre relleno de crema, aunque en la actualidad los hacen también de chocolate blanco y negro. ...
Jueves Lardero o Jovelardero ere con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla o día de la mona (Albacete), En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la ...
Jueves Lardero o Jovelardero es el nombre con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla o día de la mona (Albacete). En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre ...
