Hace ya tiempo la madre de una amiga de mi hija pequeña me encargó una tarta para un cumpleaños, la quería de yema y trufa, así que la idea de hacer una tarta San Marcos me pareció perfecta, pero en lugar de alternar una capa de nata con una de trufa yo puse las dos […]

Tarta de manzana con una crema diferente y que le da un toque espectacular. INGREDIENTES: 1 molde de 27 cms. 1 plancha de hojaldre congelado. 4 manzanas Golden. 1 limón. Mermelada de melocotón para dar brillo. Guindas para decorar. Para la crema: 2 huevos. 90 grs. de azúcar. 120 grs. de almendra pelada y finamente […]

Un pastel de pasta batida con una delicada capa de bizcocho. Pastelitos ideales para una merienda. Se puede elaborar con cualquier fruta que tengamos o de temporada y resulta muy bueno. INGREDIENTES:  5 Kiwis, cortados en rodajas finas. 200 gramos de mantequilla en pomada. 250 grs. de azúcar. Corteza rallada de 1/2 limón. 225 grs. […]

Aunque tienen variantes por otros países europeos una  Pfäffernüss en Suiza es una bolita del tamaño de una nuez, con un típico glaseado de limón que cubre un exterior duro y crujiente, ocultando el interior tierno y lleno de aromas. El toque de la pimienta debe ser muy sutil, lo justo para que aporte un matiz picante que potencie las demás […]

Esta Baklava la probé una vez en una tetería e investigando en Internet he dado con la receta. Se trata de un riquísimo dulce de origen árabe. Nos ha gustando tanto que repetiremos seguro a no mucho tardar aunque, eso si, con moderación ya que es una inyección de calorías muy importante. Como la pasta Phyllo viene […]

Esta receta la vi en el blog Alimenta, de mi amiga Cris, me gustó mucho y me he decidido a prepararla y desde luego, no será la única que haga. Ha sido todo un éxito. Espero que os guste tanto como a mí. INGREDIENTES: 2 planchas de hojaldre. azúcar para espolvorear. Crema de yema: 2 […]

  Esta receta la vi en blocderecetas, en el blog deSalomé. Me gustó y me he animado a hacerla, aunque he hecho alguna modificación. El resultado fue espectacular y fue visto y no visto. INGREDIENTES: 400 grs. de harina de fuerza. 1 1/2 cc de sal fina 40 grs. de azúcar 50 grs de mantequilla […]

  Receta del libro » Chocolate » publicado por Parragon y que teníamos un poco olvidado. Siguiendo con las tartas y dulces, aquí os traemos algo distinto, con plátano, coco y chocolate. INGREDIENTES: (Para 10 personas) 250 grs. de cookies con chocolate. 100 grs. mantequilla en pomada. 400 grs. de queso cremoso semidesnatado. 100 grs. de azúcar. 100 […]

Esta tarta le he confeccionado como regalo para una amiga, de ahí que no haya ninguna fotografía del corte. La receta me la facilitó mi hija Llanos, dada la acxeptación que tiene este tipo de bizcocho y mi amiga quedó realmente encantada. INGREDIENTES: (Bizcocho brownie) 6 huevos, pesados sin cáscara. El mismo peso de los […]

  Pastelitos de crema pastelera de la abuela María o mi versión casera y sencilla de los famosos Miguelitos de la Roda. Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo muy cerquita de Albacete; consisten en un rico hojaldre relleno de crema, aunque en la actualidad los hacen también de chocolate blanco […]