Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Oct 30 2012

Tarta de Manzana con crema de Almendra.

Tarta de Manzana

Tarta de manzana con una crema diferente y que le da un toque espectacular.

INGREDIENTES:

1 molde de 27 cms.

1 plancha de hojaldre congelado.

4 manzanas Golden.

1 limón.

Mermelada de melocotón para dar brillo.

Guindas para decorar.

Para la crema:

2 huevos.

90 grs. de azúcar.

120 grs. de almendra pelada y finamente molida.

El zumo de un limón y medio.

PREPARACIÓN:

Forrar el molde con el hojaldre y pinchar con un tenedor. Reservar.

Molde forrado hojaldre.

Preparamos la crema:

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la almendra molida y el zumo de limón necesario para que se forme una mezcla espesa.

Vertemos la mezcla al molde forrado de hojaldre y alisamos la superficie.

Pelar las manzanas, partir en cuartos y quitar las semillas. Cortar en láminas finas e ir cubriendo la crema, repitiendo hasta terminar con las manzanas.

Crema cubierta de manzana

Precalentamos el horno a 200 º e introducimos la tarta, horneando durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la manzana esté dorada.

Sacar del horno y abrillantar con la mermelada, decorando con las guindas.

Tarta de Manzana terminada.

 

10 Comentarios to “Tarta de Manzana con crema de Almendra.”

  1. Conchi dice:

    Qué buena tiene q estar, qué pinta!!!. Te cojo un pedazo para acompañar al café q estoy tomando.

  2. Duxa dice:

    Hola Maria, está estupenda a tua tarte;)
    Besos.

  3. margret dice:

    Que buena, no buenísima. Besos

  4. Maria Jesus dice:

    Que aspecto tan delicioso me encanta con el hojaldre……

  5. ANABDN dice:

    Qué original cambiar la crema típica por una crema de almendras. Se ve impresionante.
    Besos.

  6. Bueno, más fácil y más buena no puede ser.
    Mañana tengo comida con unos amigos y quería llevar algo dulce, me parece que va a ser esta tarta.
    Necesito algo que no me complique mucho la vida y me parece perfecta.
    Un besote, ya te cuento.

  7. dharma dice:

    Eres mi idola, me encantan las tartas de manzana, solo tengo una pega, solo me gustan de reineta, jaja.

    Besitos grandes

  8. Palmira dice:

    Me encanta esta combinación y esta tarta está entre las mejores en mi opinión :o)
    Besos,
    Palmira

  9. No sabes cómo me puede gustar las almendras, igual que a mi madre. Esta receta me la quedo sí o sí.
    Besos

  10. Clara dice:

    Que rica!!! y muy sencillita. Besos

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