Cocido Madrileño
Plato tradicional y riquísimo, elaborado en toda España y cada cual a su manera, sin perder la esencia, pero con pequeñas variaciones. Yo vengo haciéndolo así desde siempre y mi madre lo hacía igual. INGREDIENTES: (Para 8 personas) 1/2 Kg. de garbanzos. 3 morcillas y 3 chorizos. 600 grs. de gallina ( quitarle la piel). […]