Garbanzos estofados
Pasados ya estos días de fiestas y excesos, demos un descanso al estómago y el bolsillo cocinando algo tradicional, baratito y muy rico. Además, con estos fríos que se están instalando en gran parte de nuestra geografía, nada mejor que un platillo de legumbres con chorizo, cocinados de forma tradicional.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
1 tarro de ½ Kg. de garbanzos cocidos.
1 chorizo.
1 cebolla mediana cortada en juliana.
Taquitos de jamón serrano (al gusto).
¼ de tomate rallado y triturado (de bote).
15 almendras naturales peladas, 2 ajos y un poco de sal para hacer un majado.
2 huevos cocidos.
1 cc de harina.
3 cs de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
En una sartén grande calentamos el aceite a fuego medio, añadimos la cebolla y cuando empiece a dorarse, añadimos el tomate. Cuando el tomate esté frito, añadimos la harina y removemos.
Incorporamos los garbanzos y el chorizo, cortado a rodajas, los tacos de jamón y el majado. Cubrir de agua y dejar hervir durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se quede en su salsa.
Emplatar y adornar con el huevo duro.
Que rica refeição Maria, depois das festas é uma ótima sugestão, adoro legumes. Ficou lindo seu prato…bjos
una receta muy rica 🙂 estupenda para el frío
Ay qué ricos y con este frio como se agradecen estos platitos.
Besinos, buen dia.
Que ricos estos garbanzos estofaditos se ven muy ricos besos
Los garbanzos son alimentos muy nutritivos, ademas de verse delicioso. A preparar este rico plato
Que rico! No me digas nada, que hice unos el 25 y no quedó ni para la foto, jajaja.
Feliz año nuevo y besos,
Vero
ohhh que ricos tienen que estar así
¡Qué rico este estofado de garbanzos! Me gustan y de lejos más que la mayoría de los platos típicos por estas fechas, apetecen un montón!!!
Besos,
palmira
Puede que mañana los haga, porque después de verlos se me han antojado y MUCHO…
Besos QUERIDA:)
Que buenos y es que cocinas de maravilla un besico
Que pinta más buena!! Me encantan las legumbres de cualquier manera, y estas tuyas tienen que estar estupendas!
Ayer los comimos en casa y nos gustaron mucho.
Gracias y un abrazo!!
Con o frio que se faz sentir, é un plato muito aconchegante e delicioso.
Besos, feliz 2012*
uhi que pinta tan deliciosa, ahora con el frio apetece mogollón!!! Tengo muchisimas ganas de hacerlos besos
Lo estoy haciendo ahora, manos a la obra…
Un besazo
Seguro que te sale buenísimo!!Un besazo hermano