Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Posts tagged: chocolate

Abr 21 2012

Tarta helada de fresa y crujiente de avellana.

Con la proximidad del buen tiempo, vamos a ir haciendo postres fríos o semifríos aprovechando las frutas de temporada, en este caso las fresas. INGREDIENTES: Para el crujiente: 60 grs. de mantequilla. 100 grs. de copos de avena (la tostamos en una sartén). 50 grs. de avellana tostada y picada. Para la tarta: 300 ml. de fresa triturada. 3 huevos grandes. (Separar claras de yemas). 4 ...

Mar 27 2012

Capricho de chocolate y fresa (Thermomix)

  Aprovechando que es la época de las fresas, aquí os dejo una preparación superfácil pero que está muy rica y tasmbién aprovechando que tenía un bric de 1 litro de natillas, que me habían regalado. INGREDIENTES: (Para la crema de chocolate) 600 ml. de natillas ( Yo usé insdustriales, pero podéis usar las que queráis). 3 CS de ...

Mar 13 2012

Tarta de domingo. (Thermomix)

Esta tarta le he confeccionado como regalo para una amiga, de ahí que no haya ninguna fotografía del corte. La receta me la facilitó mi hija Llanos, dada la acxeptación que tiene este tipo de bizcocho y mi amiga quedó realmente encantada. INGREDIENTES: (Bizcocho brownie) 6 huevos, pesados sin cáscara. El mismo peso de los huevos de harina, ...

Feb 11 2012

Tarta tres chocolates (Thermomix)

Esta receta, como podéis ver, no es nada original, pero ante la  insistencia de mi hija pequeña para que la hiciera, me he decidido a elaborarla y compartirla con todos vosotros. Con el molde usado, en forma de corazón,  podría servirnos para el próximo San Valentín. INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. 150 g de chocolate con leche. 150 ...

Jun 10 2010

Muffins de Café Irlandés con Buttercream de Chocolate y Café

Simplemente buenísimos!.  INGREDIENTES (Para 15 Unidades, Moldes Talla M) Para la masa: 300 g de harina de repostería 100 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente 80 g de azúcar 1 huevo grande 100 g de café fuerte 8 - 10 bolas de pimienta de jamaica, bien machacadas (o 1 cucharadita de esencia de almendras, o de la que prefieras) 60 g de ...

May 03 2010

Brownies Integrales con Almendras

Sabréis que los Brownies auténticos, dulces típicos americanos muy extendidos por todo el mundo, son esos pastelillos de chocolate que se sirven en cuadrados o rectángulos, que en su receta llevan nueces y no se utiliza levadura en la elaboración original. Se cree que los brownies fueron fruto de un accidente culinario, donde un distrído cocinero, dispuesto a ...

Abr 23 2010

Bizcocho Integral de Chocolate y Coco

INGREDIENTES 300g de azúcar 300 g de harina de trigo integral 2 sobres de gaseosas (es decir, 4 unidades) 8 huevos, separadas las claras de las yemas 200 g de chocolate Nestlé Postres o marca blanca 125 g de coco 70 g de mantequilla en pomada Una pizca de leche, para fundir el chocolate PREPARACIÓN Comenzamos montando las claras a punto de nieve; reservamos en la nevera. Con ...

Abr 08 2010

Magdalenas de Chocolate

Hoy toca las Magdalenas de Chocolate que, eso sí, las hemos hecho con un montón de chocolate!. Y han salido bien esponjosas y ligeras, como ha de ser. La receta está basada en la de las magdalenas normales, solo que agregamos chocolate. Con la cantidad de ingredientes que os damos, os saldrá, unas 12 ó ...

Mar 14 2010

Flan de Chocolate Blanco

INGREDIENTES 5 huevos 100 g de azúcar 250 g de leche entera 250 g de nata para montar, con 35% de materia grasa 200 g de cobertura de chocolate blanco Caramelo líquido (casero, o industrial) Moldes para flanes   PREPARACIÓN Cubrimos el fondo de los moldes con el caramelo líquido y los reservamos. Batimos los huevos, agregamos la leche, el azúcar, la nata y mezclamos bien ...

Feb 08 2010

Bizcobolas para San Valentin

  Hoy os queremos presentar una estupenda y deliciosa receta, perteneciente a nuestros amigos de entrechiquitines.com, como una de sus propuestas para el día de San Valentín. Si os fijáis en la fotografía, parecen unas trufas o bombones, pero en realidad se tratan de Bizcobolas o Bolitas de bizcocho, que se desmenuzan, se mezclan con queso crema y ...

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