Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
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Posts tagged: conejo

Ene 13 2012

Paella con conejo y níscalos

      La receta de hoy aprovecha la temporada de los níscalos, con los que preparamos esta rica paella con conejo,resultando una perfecta combinación el sabor contundente del conejo y el aroma y saborcillo a campo que aportan los níscalos. INGREDIENTES:  (Para 4 personas) 1/2 conejo limpio y partido en trozos pequeños. 4 Níscalos limpios y cortados en trozos grandes. 300 ...

Dic 27 2010

Conejo al Pedro Ximénez

INGREDIENTES 1 conejo limpio y troceado 1 cebolla grande, troceada 4 ajos pelados 1 copa de vino Pedro Ximénez aceite de oliva, para freir sal, pimienta tomillo, romero (1 cucharadita de cada uno) agua suficiente para cubrir PREPARACIÓN En un mortero, majar los ajos junto con las especias, la sal y la pimienta. Untar con ello los trozos de conejo y dejar reposar durante unas ...

Nov 18 2010

Conejo con Pisto

Hoy, sin más dilación, vamos al ataque con esta receta tradicional, que estoy segura haréis en un santiamén, pues no entraña dificultad alguna. INGREDIENTES 1 conejo limpio y troceado Aceite de oliva (en cantidad suficiente para dorar el conejo) Sal Pisto Manchego (pincha sobre el título para acceder a la receta) PREPARACIÓN Calienta el aceite a fuego medio y dora los trozos ...

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