Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Mar 17 2013

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR. (Thermomix)

Tarta de queso sin azúcar.

Tenía gana de hacer una tarta de queso sin azúcar. Me puse manos a la obra este es el resultado. Nos gustó tanto que repetiré.

INGREDIENTES:

80 grs. de fructosa, o 160 grs. de azúcar.

400 grs. de queso tipo Filadelfia.

2 yogures naturales.

5 huevos grandes.

1 1/2 paquetes de galletas Digestive de Gullón, sin azúcar.

60 grs. de mantequilla blanda.

50 grs. de almendra molida.

Mermelada de Arándanos y Frambuesa, sin azúcar.

1 molde de 23 cms.

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas con la mantequilla y almendra molida en la Thermomix hasta quede como harina.

Cubrimos el molde con la galleta triturada y con una cuchara sopera vamos dejando un borde de unos 3 cms de altura. Pasamos al frigorífico para que endurezca.

En el vaso de la Thermomix ponemos la fructosa, el queso, los yogures y los huevos. Mezclar todos los ingredientes, velocidad 6, 1 minuto. Volcar en el molde y hornear a 180º , alrededor de 30 minutos. Pinchar con una aguja para comprobar la cocción.

Tarta de queso sin azúcar. En el molde.

Dejamos enfriar. Calentamos la mermelada en el microondas y extendemos una capa fina sobre la tarta. Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Tarta de queso sin azúcar. Bocado.

 

Tarta de queso sin azúcar. Porción.

 

 

 

11 Comentarios to “TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR. (Thermomix)”

  1. ANABDN dice:

    Aquí me tienes mirando embobada la fotos, tiene un aspecto sumamente delicioso, se ve tan etéreo que parece una mousse, una exquisitez.
    Besos guapetona.

  2. thermo dice:

    Es la única tarta de queso que he hecho y doy fe de lo impresionante que está.
    Besazos.

  3. Es una belleza con ese color morado encima.
    Besitos y buena semana,
    Vero

  4. Palmira dice:

    Tiene un corte que lo dice todo, cómeme ! jejeje Besos,
    Palmira

  5. Rosa dice:

    No sabes lo bien que me viene, todo lo que sea restar calorias, me viene genial. Besos

  6. Se ve muy buena, nunca me he atrevido a hacer algo con sustituto de azúzar. No, miento, que horror, una vez lo hice, creo que fue una tarta de riccota, me salió horrible..ja,ja,ja…debe ser por la calidad del “azúcar”

  7. dharma dice:

    Genial Mari Carmen, llevo tiempo intentando averiguar para sustituir el azúcar por otro tipo de edulcorante mas sanos para la salud, pero los resultados no son buenos porque claro como sustituyes 200 grs. de azucar, ya que el peso de la misma hay que compensarlo con algo. Enfin que esta dificil, seguiremos haciendo experimentos.

    Esta tarta tuya es para tomar nota ya que me parece genial.

    Un besote

  8. Rosy BM dice:

    Me encanta, me encanta. Yo quiero un trozo. Con ese que hay en el plato me conformo. ¡Qué bueno tiene que estar, por Dios bendito!

  9. Douglas Rudd dice:

    Hola MariCarmen, he recorrido tu pagina, me ha gustado mucho, dedusco eres española, pues no queda claro.Eso no es lo fundamental, lo fundamental este sitio, que grato es,yo adoro la cocina española, soy desendiente de asturianos y catalanes y trabaje la cocina en España 9 años. Gracias por este lugar y tu visita a http://cocinaconcuba.com/

  10. Angel dice:

    Tango una duda de cuanto de yogurt se necesita, mencionas que dos pero que tamaño, vaso o dos botes grandes

  11. El Horno de Maria dice:

    Ángel, gracias por tu visita.
    Son necesarios dos vasitos de yogurt, de 125 grs. cada uno.
    Espero haber aclarado tu duda.
    Gracias y un saludo.

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