Coste: Medio - Alto Dificultad: Media Tiempo: Medio Estacionalidad: Todo el año Calorías:   INGREDIENTES PARA 8 CAZUELAS INDIVIDUALES: 200 g de bacalao seco, desalado en agua 12 horas, cambiando el agua varias veces 1 Kg de patatas 3 dientes de ajo 125 g de margarina 150 g de nata líquida 1 decilitro de aceite de oliva 150 g de queso manchego rallado 1 yema de huevo cruda 1 ...

      Es un plato tradicional de la sierra y se suele comer cuando caen las primeras nieves del invierno. Coste: Medio Dificultad: Media Tiempo: Medio Estacionalidad: Tradicionalmente, en invierno Calorías: Alto contenido INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 Patatas medianas 300 g de Bacalao previamente desalado miga de pan 3 dientes de ajo aceite de oliva 50 g de Nueces 4 huevos cocidos Sal   PREPARACIÓN: En una olla, se ponen a cocer las ...

La peculiaridad del Ajiaceite que se hace en Castilla - La Mancha, diferente del Alioli, es, quizá, que incorpora patata a la receta, haciendo la elaboración más fácil y, por otro lado que, esta salsa sirve ademá, para espesar algunos otros guisos, por ejemplo, el guiso de alubias blancas que lleva el mismo nombre, también ...

    INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 350 gramos de alubias blancas (remojadas previamente durante 1 noche en agua a temperatura ambiente) 2 patas de cerdo bien limpias y partidas en cuatro trozos 200 gramos de judías verdes 2 patatas grandes chascadas 1 huevo sal, aceite de oliva     PREPARACIÓN En una olla con agua fría y un poco salada, se ponen a cocer las habichuelas y las patas ...