En esta nueva Guía Práctica, editada por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), se explica al lector cómo alimentarse mejor, entre otros muchos y muy variados aspectos. A través de su lectura, conocerá los componentes de los distintos alimentos y sabrá detectar los problemas nutricionales. Todo ello, sin dejar de lado aspectos como: los […]

Le Creuset propone una serie de artículos “minis” de menaje de cocina, especialmente diseñados para una o dos personas, porque no todos vivimos en pareja o en grandes familias, ni todos necesitamos grandes objetos de menaje para preparar nuestras recetas.       La gran mayoría de productos Le Creuset, vienen en unas amplias series […]

Encuentran nicotina en setas deshidratadas importadas de China La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que se han encontrado cantidades significativas de nicotina en setas deshidratadas importadas principalmente de China. Recientemente se ha detectado un elevado contenido en nicotina en setas deshidratadas de Boletus Edulis, Trufas y Canterellus, que procedían, mayoritariamente, de China. […]

  CARNES Pato salvaje      Canguro       Pollo       Codorniz En general, el otoño y el invierno es la época ideal para disfrutar de asados y guisos elaborados con caza. La carne de perdices, codornices, faisanes, liebres, jabalíes, corzos y ciervos cada vez tiene una mayor aceptación entre los consumidores, debido a su excelente sabor y […]

Con este práctico Mezclador de Condimentos, que presenta la marca Iris, podremos fácilmente elaborar los aliños para nuestras ensaladas o cualquier otro tipo de plato, que así lo precise. El mezclador está elaborado en vidrio soplado, con un tapón hermético, que evita que los condimentos se derramen al mezclarlo.   Sobre el vidrio, vienen marcadas […]

Aprender a Cocinar, a Comer Sano y  a Comprar Barato El Canal Cocina acaba de publicar este libro, que reúne más de un centenar de recetas sencillas, ordenadas por menús diarios y por estaciones, en lugar de por platos.   Además, se recomiendan pautas para combinar primeros, con segundos y postres. Por todo ello, constituye un […]

RECETAS PARA ENAMORADOS Se trata de un recetario diferente, ameno y muy peculiar, que combina textos literarios, de la mano del periodista granadino Miguel Fernández y de uno de los más jóvenes y mundialmente conocidos restauradores españoles, José Carlos García (Chef de El Café de París, estrella Michelín). Su peculiaridad reside en que, a cada […]

No ha pasado tanto tiempo desde que en las casas, los menús se confeccionaban a partir de lo que daba la tierra en cada estación. Sin embargo, ahora, gracias a los avances tecnológicos, la disponibilidad de los alimentos en el mercado, es prácticamente continua durante todo el año, en detrimento de la calidad nutricional de […]

Hace años que la monocromía se dió por concluída en la decoración para la cocina, y los fabricantes comenzaron a promover los grandes electrodomésticos (lavadoras, frigoríficos, etc.) en todo tipo de colores y diseños. Sin embargo, parece que el pequeño electrodoméstico quedaba un poco apartado de esta tendencia policromática, donde se nos daba a elegir, […]