Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Posts tagged: dieta

Jul 07 2012

Bizcocho de naranja, sin azúcar.

INGREDIENTES: 500 grs. de harina 200 ml. de jugo de naranja y la ralladura de 1 naranja. 250 ml. de aceite de girasol. 1 sobre de levadura Royal (Yo he puesto de Hacendado). 8 huevos. 7 cc de sacarina líquida ( si queréis que salga más dulce, poner alguna más) PREPARACIÓN: Mezclamos levadura y harina. Montar las claras de huevo a punto de nieve. ...

May 29 2012

Bizcocho de manzana, con sacarina (Thermomix).

  Este bizcocho está muy bueno, aunque la textura y su aspecto varian mucho con respecto a uno cocinado con azúcar. Es apto para el consumo por aquellas personas que  no pueden  tomar azúcar, o no quieren. INGREDIENTES: 200 grs. de mantequilla en pomada. 3 cc. de sacarina líquida. Ralladura de 1 limón 4 huevos. 3 1/2 cubiletes de harina. 1 sobre levadura ...

May 31 2010

Crema de Malanga y Calabacín

Esta receta que os traigo hoy, es más bien una propuesta como alternativa exótica a los miles de recursos que tenemos ya para incluir en nuestra Operación Maldito Bikini, de la que muchos sabéis que yo no soy muy partidaria... Prefiero mantener unos hábitos de dieta saludable todo el año, en la que no excluyo ...

May 06 2010

Espinacas con Huevo, como las hacía la Abuela María

Así hacía mi abuela las espinacas revueltas. Uno de sus platos más sencillos, pero que recuerdo con muchísimo cariño... Mi abuela. Esa grandísima persona, a quien va dirigido todo lo que en esta página podéis encontrar. Mi abuela, MARÍA GARCÍA CUESTA fue, además de un ser maravilloso, una cocinera de categoría, panadera y repostera que creaba ...

Abr 24 2010

Tempura de Brócoli y Coliflor

Nuestros amigos de EntreChiquitines apuestan siempre por unas recetas sencillas, a la vez que tienen muy en cuenta la salud y la rapidez y sencillez en la preparación, ya que están dirigidas a las mamás, que quieren lo mejor, más sano y más rico para sus hijos, pero no pueden estar todo el día en ...

Abr 16 2010

Pan Integral con Salvado de Avena y Trigo

Hoy os presentamos un pan integral con una miga rica, jugosa y tierna, de sabor muy agradable, tanto que podría comerse sólo. Mejor aún, si lo utilizamos como acompañamiento en las comidas, o como tostadas para el desayuno, riquísimo. La receta de este pan contiene Salvado de Trigo y Salvado de Avena. Los salvados, son los ...

Oct 26 2009

Espuma de Manzana

  Este postre, muy ligero y refrescante, es muy popular entre los países de Oriente Medio. Su preparación es más que sencilla y resulta muy adecuado y digestivo tras una comida pesada. También puede prepararse con peras, en cuyo caso, deben escogerse bastante maduras. Para las personas que sigan dietas bajas en calorías (o diabéticos), se puede sustituir ...

Oct 07 2009

Crema de Calabaza Especiada

        Coste: Bajo Dificultad: Muy fácil. Tiempo: Bajo Estacionalidad: Otoño Calorías: Contenido Medio - Bajo   INGREDIENTES: 1 Kg de calabaza, pelada y troceada en dados medianos 1 Patata mediana, pelada y troceada en dados medianos 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 Cebolla mediana, en rodajas 1 diente de ajo machacado 4 vasos de caldo de ave 1 cucharadita colmada (de las de café) de jengibre en polvo 1 ...

Sep 23 2009

Mejillones al vapor en Salsa Picante

  Coste: Medio Dificultad: Muy Fácil Tiempo: Muy Rápido Estacionalidad: Todo el año Calorías: Muy pocas   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 Kg de Mejillones 1/2 litro de vino blanco seco 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de salsa de pescado (asiática) 2 cucharadas de zumo de lima, colado 1 chile rojo 2 pepinos, pelados, pero dejando unas líneas de piel y troceados muy pequeños 1 pimiento rojo 1 ramillete ...

Jun 08 2009

Alcachofa

La alcachofa es una planta perenne, originaria de la región mediterránea, cuya parte consumible son las inflorescencias. El 80% de esta planta se cultiva en los países de la cuenca mediterránea (Italia, España, Francia…) La alcachofa puede consumirse en fresco, o industrializada (en conserva). De sus hojas se extrae un líquido, con el que se elabora un ...

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