Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
  • Premio del jurado: Ganador
  • Premio de los blogueros: Finalista

Posts tagged: naranja

Oct 04 2009

Confitura de Calabaza y Melocotón, con Piñones, Vainilla y Jengibre

    Coste: Medio Dificultad: Media Tiempo: Medio - Alto Estacionalidad: Tradicionalmente, en Otoño Calorías: Alto Contenido.   INGREDIENTES: 500 g de calabaza 400 g de azúcar 1 vaso de agua 1 melocotón, pelado y partido en dados 1 naranja, pelada, sin semillas y partida en dados 1 limón, pelado, sin semillas y partido en dados 30 g de jengibre fresco, rallado 50 g de piñones, que habrán estado en remojo ...

Oct 04 2009

Bizcocho de Naranja

  Coste: Medio Dificultad: Media - Fácil Tiempo: Medio Estacionalidad: Todo el año INGREDIENTES : 250 g de azúcar 300 g de harina, a la que habremos mezclado bien, 1 sobre de levadura Royal 6 huevos, separadas las claras de las yemas 150 ml de zumo de naranja 100 ml de aceite Rayadura de naranja Azúcar glass, para decorar   PREPARACIÓN: Montar las claras a punto de nieve y reservar ...

Sep 09 2009

Licor de Naranja a la Vainilla

INGREDIENTES: (Para 1/4 de licor) 3 naranjas grandes 1 litro de aguardiente de orujo  1 kg de azúcar en polvo 1 vaina de vainilla   PREPARACIÓN: Se lavan y cepillan las naranjas, se seca y se ponen en un frasco esterilizado. Se añade el orujo, el azúcar y la vainilla, partida a lo largo. Tapar, agitar y dejar expuesto al sol durante 2 meses. Pasado ese ...

Sep 09 2009

Vino de Nueces Verdes

  Como marca la tradición, para hacer este vino, las nueces deben recogerse en el día de San Juan, que es cuando estarán tiernas y en un estado óptimo para la elaboración de esta receta. Respecto al vino a utilizar, mejor será que empleemos uno de calidad, uno que de verdad nos guste, a usar aquellos que ...

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