INGREDIENTES: (Para 1 Tarro de 1 kg) 1 kg de higos frescos: escoger higos sanos y maduros 1/2  litro de aguardiente de orujo 1/4  kg de azúcar 1 tacita de agua PREPARACIÓN: Se lavan lavan y escurren cuidadosamente los higos. Se colocan en el tarro y se cubren con el orujo, tapando y dejándolos en [...]

  Este vino ha de servirse muy frío o con hielo. Además, es ideal para regar macedonia de frutas, para acompañar fresas naturales o para se utilización, a nuestro gusto, en postres más elaborados.   INGREDIENTES: (Para 1 litro escaso de vino) 1 botella de buen vino tinto 1/2 vasito de aguardiente de orujo  100 g de [...]

 A continuación, presentamos algunas recomendaciones y normas básicas, que han de tenerse en cuenta, a la hora de  elaborar licores caseros y todo tipo de frutas en aguardiente:   – Durante la maceración, los licores y frutas deben guardarse en un sitio oscuro, fresco y seco. – Etiquetar la fecha de envasado y el contenido.  – Los [...]

INGREDIENTES: (Para 1 tarro de 1 kg y 1/2) 1 kg y 3/4 de membrillos maduros 1/2  litro de aguardiente de orujo 1/2 de agua  200 g de azúcar 1 rama de canela 6 clavos de olor PREPARACIÓN: Limpiar bien los membrillos  con un paño para quitarles la pelusilla, pelarlos y trocearlos, retirando corazón y [...]

INGREDIENTES: (Para 1/4 de licor) 3 naranjas grandes 1 litro de aguardiente de orujo  1 kg de azúcar en polvo 1 vaina de vainilla   PREPARACIÓN: Se lavan y cepillan las naranjas, se seca y se ponen en un frasco esterilizado. Se añade el orujo, el azúcar y la vainilla, partida a lo largo. Tapar, [...]

Como marca la tradición, para hacer este vino, las nueces deben recogerse en el día de San Juan, que es cuando estarán tiernas y en un estado óptimo para la elaboración de esta receta. Respecto al vino a utilizar, mejor será que empleemos uno de calidad, uno que de verdad nos guste, a usar aquellos [...]

                                ¿Qué son las bebidas espirituosas? Según la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE),  son las bebidas con contenido alcohólico que proceden de la destilación de materias primas agrícolas (uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña, fruta, etc.). Por ejemplo, el [...]