Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Dic 27 2011

Garbanzos estofados

 

 

 

 

Pasados ya estos días de fiestas y excesos, demos un descanso al estómago y el bolsillo cocinando algo tradicional, baratito y muy rico. Además, con estos fríos que se están instalando en gran parte de nuestra geografía, nada mejor que un platillo de legumbres con chorizo, cocinados de forma tradicional.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

1 tarro de ½ Kg. de garbanzos cocidos.

1 chorizo.

1 cebolla mediana cortada en juliana.

Taquitos de jamón serrano (al gusto).

¼ de tomate rallado y triturado (de bote).

15 almendras naturales  peladas, 2 ajos y un poco de sal para hacer un majado.

2 huevos cocidos.

1 cc de harina.

3 cs de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una sartén grande calentamos el aceite a fuego medio, añadimos la cebolla y cuando empiece a dorarse, añadimos el tomate. Cuando el tomate esté frito, añadimos la harina y removemos.

Incorporamos los garbanzos y el chorizo, cortado a rodajas, los tacos de jamón y el majado. Cubrir de agua y dejar hervir durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se quede en su salsa.

Emplatar y adornar con el huevo duro.

16 Comentarios to “Garbanzos estofados”

  1. Josy dice:

    Que rica refeição Maria, depois das festas é uma ótima sugestão, adoro legumes. Ficou lindo seu prato…bjos

  2. una receta muy rica 🙂 estupenda para el frío

  3. Bego dice:

    Ay qué ricos y con este frio como se agradecen estos platitos.

    Besinos, buen dia.

  4. noe dice:

    Que ricos estos garbanzos estofaditos se ven muy ricos besos

  5. sakura dice:

    Los garbanzos son alimentos muy nutritivos, ademas de verse delicioso. A preparar este rico plato

  6. Que rico! No me digas nada, que hice unos el 25 y no quedó ni para la foto, jajaja.
    Feliz año nuevo y besos,
    Vero

  7. Maria dice:

    ohhh que ricos tienen que estar así

  8. Palmira dice:

    ¡Qué rico este estofado de garbanzos! Me gustan y de lejos más que la mayoría de los platos típicos por estas fechas, apetecen un montón!!!
    Besos,
    palmira

  9. tedeternura.com dice:

    Puede que mañana los haga, porque después de verlos se me han antojado y MUCHO…
    Besos QUERIDA:)

  10. Pilar Garcia dice:

    Que buenos y es que cocinas de maravilla un besico

  11. Mara Maruja dice:

    Que pinta más buena!! Me encantan las legumbres de cualquier manera, y estas tuyas tienen que estar estupendas!

  12. Conchi dice:

    Ayer los comimos en casa y nos gustaron mucho.
    Gracias y un abrazo!!

  13. Duxa dice:

    Con o frio que se faz sentir, é un plato muito aconchegante e delicioso.
    Besos, feliz 2012*

  14. raquel dice:

    uhi que pinta tan deliciosa, ahora con el frio apetece mogollón!!! Tengo muchisimas ganas de hacerlos besos

  15. Jose garcia dice:

    Lo estoy haciendo ahora, manos a la obra…
    Un besazo

  16. mari carmen dice:

    Seguro que te sale buenísimo!!Un besazo hermano

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