Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Posts tagged: soufflés y cremas

Nov 24 2012

Soufflé de patata con trufa.

Con esta receta comenzamos a utilizar los purés de patatas de INDECOVE/HEUNKOVE. Nos hemos decantado por el puré de patatas con trufa. El resultado fue un excelente soufflé. INGREDIENTES: (para 4 personas) 1 Lata de puré de patata con trufa INDECOVE/HEUNKOVE. 75 grs. de jamón Ibérico en tacos pequeños. 4 huevos grandes. Mantequilla para engrasar los moldes. PREPARACIÓN: 1- Separamos las claras de las yemas. 2- ...

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