Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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May 08 2012

Espagueti con espinacas y nueces.

Otra forma de cocinar pasta, sencilla y rápida, con el toque de las nueces y otra manera de que los niños coman espinacas.

INGREDIENTES:(Para 2-3 personas)

200 grs. de espagueti.

150 grs. de espinacas, limpias y cortadas.

1/4 de cebolla en juliana.

3 CS de aceite de oliva.

30 grs. de nueces peladas. (al gusto).

1 cc de condimento italiano (orégano, tomillo, perejil, albahaca, pimienta y laurel. Sal)

Salsa Bechamel:

1/4 de litro de leche.

1 CS de harina.

20 grs. de mantequilla.

Nuez moscada rallada.

Sal.

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos a calentar el aceite a fuego medio, agregamos la cebolla y cuando empiece a dorar incorporamos las espinacas escurridas. Saltear 10 minutos aproximadamente (hasta que pierda toda el agua). Sazonamos y añadimos el condimiento. Reservamos.

Poner a hervir una olla grande con agua y sal y cocemos los espaguetis de 8 a 10 minutos, hasta que haya tomado la consistencia ” al dente “.

Colamos y los incorporamos a las espinacas. Reservamos.

En un cazo pequeño ponemos la mantequilla y derretimos a fuego lento, agregamos la harina y removemos bien. Añadir la leche y seguir cociendo de 3 a 4 minutos, removiendo a menudo. Sazonar con sal y la nuez moscada rallada.

Añadir la salsa bechamel a los espaguetis, removiendo todo para que se mezclen todos los ingredientes.

Pasamos a un recipiente apto para el horno, ponemos las nueces por encima y gratinamos unos minutos. (Tened cuidado ya que las nueces se queman muy fácilmente).

14 Comentarios to “Espagueti con espinacas y nueces.”

  1. ANABDN dice:

    Marchando un plato de espinacas que es una combinación exquisita.
    Besos.

  2. Un plato 10!!!! me encanta la presentación….. y con nuez buenísimo

  3. dulce dice:

    que plato mas rico, besos

  4. ALIMENTA dice:

    La pasta…esa gran amiga! nos salva de cualquier apuro y además que generosa es! admite cualquier ingrediente!
    Me encanta como la has preparado Mmmmmm…
    Besitos guapísima

  5. Morguix dice:

    Qué buenísima receta… Nunca le he echado frutos secos a la pasta, ¡con lo que me gustan!.
    Un besote.

  6. Exquisito plato de pasta que me trae usted hoy!!! Una maravilla…
    Besos

  7. Que delicia, con esa salsa bechamel. Me encantan las espinacas con semillas.
    Besos,
    Vero

  8. Deliciosos, secnillamente deliciosos…uhmm

    Muaks

  9. Miguel dice:

    Tus platos siempre son super apetitosos.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

  10. Palmira dice:

    Rica, sencilla y apetitosa, una cena perfecta.
    Besos,
    Palmira

  11. Rous dice:

    ¡Con espinacas y nueces! ¡Qué delicia! Yo no puedo tomar espinacas pero ya mismo lo cambio por acelgas y pruebo. Besos y feliz día.

  12. Qué receta para más buena, con lo que me encanta la pasta. La espinaca definitivamente no sólo le debe dar un toque de sabor, también le da un color estupendo al presentar el plato.

  13. Maite dice:

    Una pasta sencilla y muy rica, con un sabor delicioso.
    Un especial saludo en el día de la mamá, que te regaloneen mucho.
    Muchos besitos para ti.

  14. aceite dice:

    Tiene una pinta estupenda, otra recetilla del blog que me agencio

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