Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
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Ene 24 2012

Pan casero

 

Me apetecía hace este pan por su sencillez y el buen resultado que se obtiene, y la verdad es que sale muy bien y está muy bueno. Más adelante iremos publicando otros panes más complicados utilizando la masa madre.

INGREDIENTES:

800 grs. de harina de fuerza.

20 grs. de levadura fresca.

1 cc de Sal.

1/2 litro aproximadamente, templada.

4 CS de aceite de oliva.

Harina para la mesa de trabajo.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos el agua templada y deshacemos la levadura fresca. Se añade el aceite de oliva, la harina y la sal. Trabajar hasta formar una masa.

Cubrir con film o un paño limpio, dejándolo en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Más o menos 50 minutos.

Enharinar la mesa de trabajo y amasar alrededor de 20 minutos.

Cuando la masa esté firme y elástica formamos el o los panes (yo hice dos), practicamos unos cortes en la superficie de los panes formados y espolvoreamos un poco de harina por encima con la ayuda de un colador.

Tapamos y dejamos levar nuevamente, en lugar cálido,  hasta que doblen su volumen.

Precalentar el horno a 200º, colocar los panes en una lata de horno y hornear durante 40 minutos aproximadamente hasta que tome un bonito color dorado.

 

27 Comentarios to “Pan casero”

  1. Moni dice:

    María, tú sabes lo mucho que me gusta hacer y comer pan! Su aspecto increíblemente delicioso! Maravillosa receta! Abrazos y besos!

  2. Mercedes dice:

    María entrar aquí te quitan las ganas de hacer dieta, menuda pinta.
    Besitos.

  3. silvia dice:

    A la que empiezas hacer pan en casa…ya no sabes parar!!!Bss

  4. Rosaleda dice:

    Tan real como la vida….. ya no pararás, jajaja.

    Se ve delicioso.
    Bs.

  5. Loly dice:

    Me encantan los panes caseros, y este parece tan fácil que no puedo resistirme. Lo probaré.

  6. Te ha quedado un pan estupendo 🙂

  7. noe dice:

    A mi el pan casero me chifla y me encanta probar todas las recetas que encuentro, este ha quedado genial queda anotado besitos

  8. María José dice:

    Que rico!!! ahora que me he aficionado a hacerlo lo encuentro todo un lujo.Besos.

  9. Pilar Garcia dice:

    Madre mia que pinta màs buena

  10. Mila dice:

    Que rico el pan casero, el tuyo se ve genial.
    besos

  11. Pan…pan…no hay nada más rico que un delicioso pan casero, sobre todo porque mientras se hornea el olor que hay en la casa es totalmente delicioso.

  12. Palmira dice:

    Bueno… cuando se empieza con el pan en casa jajaja
    Me encanta esta versión muy sencilla y muy rica, con una miga estupenda :o)
    Besos,
    Palmira

  13. Huron dice:

    ¿Se puede hacer pan casero en un microondas?

  14. dharma dice:

    Que maravilla de panes, hace tiempo que le estoy haciendo en casa, pero no me sale muy bien, creo que no le se amasar. Muchas gracias

  15. Ana dice:

    Que buena pinta… Hay que probarlo. Gracias

  16. mari carmen dice:

    Hola Huron, gracias por visitar el Horno de María.
    Nunca he oído que un pan se pueda preparar en el microondas, yo no lo intentaría porque el pan necesita cocción y no creo que lo consigas, un saludo

  17. Llanos dice:

    Así sí que me animo yo a hacer pan!!!! Y qué rico estaba, doy fe!!

  18. Llanos dice:

    Así sí que me animo yo a hacer pan!!!! Y qué rico estaba, doy fe!! Os quiero.

  19. Isabel dice:

    Ya me contarás si haces el challah!!! me encantará verlo

  20. tara dice:

    Que pinta más buena no hay nada mejor que el pan casero!!!besito guapa!!!

  21. María José dice:

    Que pan tan rico el hacer pan es todo un lujo.Besos.

  22. Julián María dice:

    Enhorabuena por el blig, hasta un hombre como yo, con dos manos izquierdas para la cocina, puede hacer buenos platos siguiendo estos consejos… Son estupendas todas su recetas.

  23. MªJosé dice:

    como me gusta el pan recién hecho que miga y que bien te ha quedado , la olor que desprende del horno es impresionante.
    besosss guapaaaaa

  24. Pedro Saiz dice:

    Ya te he dicho que me da mucha envidia ver los panes que haceis, el día que haga yo uno y me salga así, lo voy a poner de cabecera en el blog, igual no tardo tanto, en hacerlo pero que me quede así, no se, no se, ya veremos.
    Un abrazo.

    Pedro

  25. Delicias dice:

    Con lo rico que es el pan hecho en casa, ummm ese olorcito que embriaga.

    Besotes!!!

  26. Paaaaaaaaaaaaula dice:

    que receta mas buenaa ! no voy a tardar nada en hacerla, de esta semana no pasa un besito a todos y gracias por esta página que receta a receta conseguís que me importe mas la cocina. muchos besos

  27. Gypunto dice:

    Aún no hay fecha para la gastrokdd de CR. Imagino que como mínimo 2 meses tienen que pasar hasta la próxima…así que, ve animándote…Espero que ese desánimo tenga solución. Un beso!

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