INGREDIENTES PARA 4 – 6 Personas (Según pongamos Tapas o Tapitas…)

• 2 Aguacates grandes y maduros
• El zumo de 2 limas o, en su defecto, de 1 limón (intentad que sean limas)
• Tomates Raf (cantidad según tamaño) picaditos muy finos
• Cebolla picada finamente
• Almendra cruda picada (con avellanas también va muy bien)
• Crema de Módena al Limón
• Un buen Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

 

PREPARACIÓN

1. La preparación de este aperitivo es ultrarápida. Sólo tenemos que triturar la pulpa de los aguacates junto con el zumo de lima, un chorreón de aceite de oliva y la sal, hasta obtener una crema espesita, que depositaremos en los recipientes escogidos para su presentación.
2. Sobre la crema, pondremos el tomate picado, la cebolla, la almendra cruda (quién así lo desee, puede tostarla ligeramente para pronunciar sus aromas) y regamos las hortalizas con un chorreón del aceite de oliva, que habremos escogido con esmero.
3. También escogido con esmero, daremos punto y final a la receta, con un generoso y dulce toque de Crema de módena al limón, sin miedo, pues su suavidad y dulzura armonizará perfectamente con el resto de ingredientes; es más, creará un agradable juego de sabores bien conocidos, Lima – Limón.

 

11 Comentarios to “Aperitivo de Aguacate y Crema de Módena al Limón”

1. Mari Carmen dice:

   22 abril, 2010 a las 3:54 pm

   Facil y rico,como todo lo que tu haces Mayte.Besos

2. Pilar Garcia dice:

   23 abril, 2010 a las 6:07 am

   Tiene que estar de muerte y nada dificl, lo haré. Besos

3. Llanetes dice:

   23 abril, 2010 a las 12:50 pm

   Qué bueno, me parto con lo «Dificultad: NULA» Te falta añadir: GILIPOLLAS!!!

4. Mayte Hortelano dice:

   23 abril, 2010 a las 2:08 pm

   Jajaja… Ay Llanos que me parto…

5. paula dice:

   28 abril, 2010 a las 9:40 am

   me encanta la receta! porque lleba aguacate !! ummm……..!

6. Mayte Hortelano dice:

   29 abril, 2010 a las 1:23 am

   Si Paula, y con las almendras o avellanas va de miedo. Besetes!.

7. paula dice:

   29 abril, 2010 a las 8:23 am

   siiiii la verdad esque si alguna vez viene alguien a comer a mi casa lo aré xk tiene una pintaa !

8. Lola dice:

   30 mayo, 2010 a las 12:38 pm

   esto me ha encantado… me lo llevoooo. Que pases un feliz domingo, yo me voy al campo! besos

9. Mayte Hortelano dice:

   30 mayo, 2010 a las 1:18 pm

   Gracias Lola, que disfrutes tú también en el campo!. Yo lo tengo al ladito, casi se puede decir que vivo en el campo, es lo que se ve desde mis ventanas!!. Besetes!!

10. Carmen dice:

    9 noviembre, 2011 a las 10:17 am

    Qué rico para untarlo con cualquier cosa! Bss

11. Nenalinda dice:

    19 junio, 2012 a las 5:55 pm

    Espectacular y seguro que es una delicia.
    Bicos mil wapa.