Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
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abr 17 2012

Tortilla de patatas rápida.

Una forma de hacer rápidamente la rica tortilla de patatas. No es ningún descubrimiento, pero ayuda a hacerla con rapidez y el resultado es inmejorable. Al final de la receta podéis ver el vídeo ilustrativo

INGREDIENTES:

125 ml Aceite de oliva.

600grs. de  patatas.

1 Cebolla.

8 Huevos. (ligeramente batidos).

Sal.

PREPARACIÓN:Pelamos las patatas, cortamos en rodajas de entre 1 y 2 mm. Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar con la patata. En la olla exprés ponemos a calentar el aceite a fuego fuerte.

Añadir las patatas y la cebolla y sazonar. Mezclamos bien todos los ingredientes para que el aceite se reparta por igual por todos los lados.

Cerramos la olla poniendo la válvula, dejándola 5 minutos a fuego fuerte (Contar desde que se pone la olla).

Retirar del fuego y dejar reposar con la válvula (esto depende de la cantidad de patatas y del tipo de olla)

En un bol grande se baten los huevos, añadiendo la patata y la cebolla que hemos sacado de la olla junto con los jugos y el aceite.

En una sartén mediana ponemos un poco de aceite y lo extendemos con papel de cocina, poniendo la mezcla de las patatas y el huevo y cuajamos la tortilla a fuego medio.

31 Comentarios to “Tortilla de patatas rápida.”

  1. raquel dice:

    que rica.. uff que ganas de comer una tortilla ahora mismo hahhaha

  2. Lo máximo y la receta y eso de poner el video es genial.

  3. Me encanta la incorporación de videos y ni hablar de este modo de hacer una tortilla rápida.
    Me queda una duda, los 5 minutos son desde que pones la olla o sólo cuentas cuando empieza a pitar?
    Besitos,
    Vero

  4. Pues no será ningún descubrimiento peor yo nunca la hubiese hecho así,en olla espress.muy curioso y uy uena idea.
    Muas

  5. Conchi dice:

    Madre mía, frita la patata en 5 minutos en la olla….!!! Esto sí q es la caña de España!!!!. Quién ha dicho q le da pereza preparar tortilla de patata????.
    Y el paso a paso del vidio, genial!!!.
    Gracias por compartir este truki. :)

  6. Rous dice:

    ¡Qué maravilla, en las papas y la cebolla doradas tan rápido! ¡Un vídeo fantástico y una tortilla de lujo! Besos y feliz día.

  7. Pilar Garcia dice:

    Que rica te ha quedado de muerte¡¡¡ Besos

  8. Ese truco lo hago yo hace muchos años jajjaj !!! la receta de mi tortilla subida a mi blog es con la olla rápida!!! jajaj !!! muy bueno la incorporación en video además queda genial!!! saluditos!!!!

  9. Una maravilla de la cocina española en cualquiera de sus versiones…por lo menos en nuestra casa…nos encantan todas y de todo tipo!!! Diselo a mi Triana que hasta llora por una buena tortilla de papas!!!
    Besos

  10. Una maravilla de la cocina española en cualquiera de sus versiones…por lo menos en nuestra casa…nos encantan todas y de todo tipo!!! Diselo a mi Triana que hasta llora por una buena tortilla de papas!!!
    Besos

  11. noe dice:

    Una tortilla estupenda, un video genial, me parece muy buena idea hacer las patatas en tan poco tiempo, voy a probar seguro besos

  12. Paco dice:

    Buenas tardes, estupenda tortilla, me vendría de perlas para la cena de esta noche. Te ha quedado con una pinta extraordinaria.
    Un saludo Paco

  13. napi dice:

    hola me gusta mucho la pagina tienen recetas muy buenas y buena idea lo de la tortilla de patatas jeejeje un beso

  14. Labidú dice:

    Estupenda idea!!! Todo lo que sea ahorrar tiempo y energía, bienvenido, con los tiempos que corren cualquier consejo es bueno. Además te queda genial. Besinos.

  15. Marina dice:

    Mmmmmm, que buena pinta! y es un sistema rápido, que yo me tiro más de una hora en hacer una tortilla!. Lo probaré. Gracias por compartir la receta.

  16. mar dice:

    Mariaaaaa como se nota que eres madre que bien cocinas lo haces todo pues eso, como madre jj. Esa olla la tiene igualita la mia. Me encanta como has hecho la tortilla voy a ponerlo en práctica la próxima vez, sin falta, muchas gracias! muaak

  17. Manu dice:

    Me encanta este blog, El horno de María, y que siga adelante con esas recetas desde el corazón. Os quiero mucho, familia!!

    Besos,

    Manu.

  18. Puedes creer que no tengo lo que nosotros llamamos olla a presión? Bueno, tengo una en casa que era de mi suegra, resultó ser la herencia de mi esposo…y nadie sabe cómo usarla…además te digo es casi una reliquia.

  19. Es maravilloso que pongais videos en las recetas, es la mejor manera de explicarlos.
    Muchas gracias por compartir vuestras recetas.

  20. carmen dice:

    Había oido hablar de la patata de la tortilla en microondas, pero en olla a presión es la primera vez que lo veo y me parece una estupenda idea para cuando estamos pilladas de tiempo. Yo desde luego pienso ponerla en practica!!! Un saludo

  21. María José dice:

    Mira que ho soy muy aficionada con la olla rápida pero ni se me había pasado por la cabeza hacerla en la olla rápida.
    Que gran idea.Besos.

  22. marisma dice:

    Holaaa, no había visto nunca esta forma de hacer la tortilla, y no llevará mucho aceite al poner todo en el huevo batido sin escurrir?
    Desde luego se ve que es una maravilla.
    un besoooo

  23. Miguel dice:

    Con una tortilla de patatas me haces feliz para desayunar,comer o cenar !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

  24. Ya viste la foto en Facebook, pero te comento por acá para esos lectores que leen los comentarios, jaja.
    Mi tortilla estaba menos cocinada porque nos justa jugocita. Ha sido un éxito usar el método olla de presión. Te dejo el link a la foto:
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=225120097592604&set=a.110703972367551.12693.106610056110276&type=1&theater&notif_t=photo_reply
    Y un beso enorme,
    Vero

  25. Jose dice:

    Gracias, ahora me dará menos pereza hacerla

  26. mari carmen dice:

    Gracias Vero un abrazo guapa

  27. [...] en la que siempre una noche nuestro jefe cocina para todo el departamento. Por eso, cuando vi esta receta rápida, hecha en parte en una olla de presión, en El horno de María, me dije, este es el momento, y la [...]

  28. [...] en la que siempre una noche nuestro jefe cocina para todo el departamento. Por eso, cuando vi esta receta rápida, hecha en parte en una olla de presión, en El horno de María, me dije, este es el momento, y la [...]

  29. MARI CARMEN dice:

    5 minutos desde que pita la olla? gracias

  30. El Horno de Maria dice:

    Hola Mari Carmen.
    Son 5 minutos desde que se pone la olla. No pita porque no contiene líquido.
    Gracias por tu comentario. Un saludo.

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