INGREDIENTES PARA 4 – 6 PERSONAS:

• 250 g de atún en conserva, escurrido
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 250 g de bacon, en taquitos pequeños
• 25 g de piñones, remojados en agua durante 1 hora, aproximadamente
• 36 placas de pasta, elaboradas según instrucciones del fabricante
   
• Para la Bechamel:
  • 125 g vaso de harina
  • 750 ml de leche
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • Sal, pimienta
  • Nuez moscada
• Tomate frito
• Queso rallado

PREPARACIÓN:

1. Freir la cebolla a fuego suave, añadir el bacon y rehogar.
2. Retirar del fuego, añadir el atún escurrido y los piñones y sazonar al gusto.
3. Preparar las laminas de pasta, segun las instrucciones indicadas en el paquete y montar los canelones con el relleno preparado.
4. Cocinar una bechamel, con los ingredientes mencionados.
5. En un recipiente para horno, cubrir el fondo con una capa de tomate frito, sobre ella, depositamos una capa de canelones, que cubriremos con bechamel. Encima, iremos poniendo más capas de canelones cubiertos con bechamel.
6. La última capa de bechamel, la cubrimos con queso rallado. Gratinar justo antes de servir.

5 Comentarios to “Canelones Rellenos de Bacon, Atun y Piñones”

1. Pilar garcia dice:

   3 noviembre, 2009 a las 8:02 am

   Vaya pinta mas buena los tengo que hacer, ya os contaré como me salen

2. maricarmen dice:

   3 noviembre, 2009 a las 1:43 pm

   nena que buena pinta tienen los canelones el domingo los hago la abuela tiene que estar desde el cielo super orgullosa de ti,te quiero muchos besos´soy tu madrina

3. Pepe dice:

   20 noviembre, 2009 a las 7:02 am

   Me he animado a escribir
   Hace unos dias hablando con mi cuñada, me recordó que jamás habia probado unas canelones como los que hacia mama
   Y es cierto, me acuerdo que ELLA utilizaba carne que habia agregado dias antes a la coccion del cocido. Cuidadosamente la desmenuzaba, conviritendola en practicamente puré, agregandole un poco de paté, nuez moscada y mucho cariño, para conseguir unos de los platos mas deliciosos que os podeis imaginar.

4. Llanos dice:

   12 enero, 2010 a las 8:06 am

   ¿Coste medio? Los piñones son carísimos, me quedé loca la primera vez que compré… Qué dura es la vida de maruja!!!!!!!!!!!!

5. Mayte Hortelano dice:

   12 enero, 2010 a las 8:58 am

   Jajaja… Pues basicamente por eso es el coste medio y no bajo… Los piñones resultan muy caros cuando los ves en el estante de las especias; si los pusieran con los frutos secos, igual hasta los veriamos baratos… quien sabe,jeje. Pero luego, realmente, tampoco se usa mucha cantidad, ni todos los dias estamos comiendo piñones como las ardillas, jejeje…
   Y si no… con nueces picaditas… mmmm… Me encanta la combinacion nueces-bacon-queso, ñam ñam!!!