Familia Hortelano-García In memoriam et ad honorem Mayte Hortelano
Este blog ha sido galardonado en los Premios 20Blogs 2010:
  • Categoría Gastronomía: Ganador
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Sep 17 2009

Rollos Magdaleneros

 

 

Coste: Bajo
Dificultad: Media
Tiempo: Medio
Estacionalidad: Todo el año
Calorías: Alto contenido

 

INGREDIENTES:

  • 9 Huevos
  • 1 vaso (250 ml) de zumo de naranja o de leche
  • 500 g de azúcar
  • 1/2 de aceite de girasol
  • 1 caja de gaseosas de papelillo o de bicarbonato amónico
  • Si se emplea leche, ralladura de limón o de naranja
  • 1 kg y medio de Harina

 

PREPARACIÓN:

  1. Se prepara la gaseosa y se amasan todos los ingredientes.
  2. Con una cuchara, se toman porciones de masa, intentando darles una forma parecida a la que aparece en la fotografía, se espolvorean de azúcar y se cuecen en el horno a fuego suave.

 

IMPORTANTE: En todas las recetas de bollería se debe hacer una prueba de horno antes de cocer la totalidad.


9 Comentarios to “Rollos Magdaleneros”

  1. gema nelson dice:

    No se lo que son gaseosas de papelillo o de bicarbonato amónico…. pero me gustaria probar esta receta…. ?sabes si lo puedo comprar en Minnesota?
    gracias!!

  2. Mayte Hortelano dice:

    Hola Gema. Mira, en ingles, a las gaseosillas, como nosoltros las llamamos, alli se las llama “baking soda”. Es decir, vendrian a ser como unos polvos para hacer refrescos en casa, pero tienen que ser neutros, sin sabores ni nada. Yo no se si alli, buscando, buscando, podrias encontrar alguna que ponga algo de “reposteria”, o cualquier cosa que te suene a postres, bizcochos o masas… pero busca por las sodas, vale?.
    Cuando encuentres alguna que creas que te puede servir, si quieres vuelve, tal vez te pueda ayudar si me indicas algo de la composicion que figure al dorso. Por los nombrecitos “raros” no te preocupes, ya me los conozco,jeje…
    Un abrazo.

  3. luisa dice:

    Hola! Quería saber si la harina es de repostería o harina de fuerza.gracias!

  4. evita dice:

    Hola me gustaría saber que harina usas si es de repostería o de fuerza.gracias

  5. evita dice:

    El otro día los hice pero me salio la masa muy blanda y no me subieron.no se que tuve que hacer mal.tu me podrías decir que pudo fallar.gracias por contestar.

  6. Eva dice:

    Hola!una pregunta que usas huevo de la talla M o L.

  7. M.Carmen dice:

    Hola Eva..A tu pregunta sobre el tamaño de los huevos:L..Muchas gracias por tu vista..Ya nos cuenta que tal te salen..Un abrazo

  8. Eva dice:

    Hola!que tal! El otro día los hice con los huevos de la talla L y me salió la masa muy líquida,no se porque?

  9. El Horno de Maria dice:

    Hola Eva

    Si no veo la masa no te puedo decir nada sobre la consistencia. Añádele un par de cucharadas de harina, haz una muestra y la horneas. Si sale muy extendido, le añades un poco más de harina, hasta que veas que salen como en la foto.

    Mari Carmen.

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