Crema fría de remolacha
Hola a todos. Como ya sabéis Mayte partió el pasado 16 de junio. Sus padres y hermanos queremos agradeceros todas las muestras de cariño que hemos recibido; Mayte se sentiría feliz de ver cuánto se la apreciaba. A partir de ahora, en su memoria y como homenaje, vamos a retomar El Horno de María. Intentaremos hacerlo lo mejor posible, aunque carecemos de la chispa que sólo ella sabía darnos; no obstante pondremos en ello todo el cariño del mundo para que su pequeño rincón siga vivo con nosotros.
Comenzaremos con una receta que ella tenía ganas de publicar: una deliciosa crema fría de remolacha.
Ingredientes:
– 1 puerro limpio y cortado en aros
– 2 patatas medianas cortadas en dados
– 1 CS de aceite de oliva
– 1 CS de mantequilla
– 1 vaso de caldo de ave
– ½ vaso de leche desnatada
– 125 gr de remolacha cocida (nosotros la compramos en el Corte Inglés envasada al vacío)
– ½ vaso de queso fresco batido 0%
Elaboración:
Calentamos el aceite junto con la mantequilla a fuego suave en una cacerola mediana. Añadimos la patata y el puerro, sazonamos y rehogamos durante unos 5-6 minutos. Transcurrido este tiempo vertemos el caldo y dejamos cocer hasta que la patata esté blanda. Por último incorporamos la leche, el queso y la remolacha a dados y trituramos con la batidora. Para obtener una crema más fina lo pasamos por el chino.
Se puede adornar de muchas maneras, pero como hemos optado por una versión ligera del plato, hemos realizado la decoración con un poquito de queso fresco batido 0% disuelto en leche.
Con esta base, variando algún ingrediente, se pueden hacer otras versiones del plato.
Muchas gracias a todos por vuestro apoyo.
No hay que agradecer algo así, eso sale sólo y de corazón!
Me alegra mucho saber que vais a seguir con el blog, seguro que en algún lugar donde esté se sentirá orgullosa de que se sigan publicando sus recetas.
Gracias!
Espero que Mayte nos de fuerzas para seguir con esto; se hace durísimo seguir sin ella. Te quiero mucho Mantita.
qué buena pinta!!!creo que es genial que os animeis a seguir escribiendo este blog, asi que mucha fuerza para seguir y mucho ánimo preciosas!!os quiero!!!
tenéis un nuevo adepto. realmete esta blog es espectacular. seguiré con ilusión vuestros sabios consejos culinarios 🙂
Me alero de que sigais con el blog. Mucho animo y estupenda receta para el regreso.
saludos
delicioso y además con muchisimas vitaminas. la remolacha es buena para la anemia ..porque tiene mucho hierro.
besos mayte tkmmmmmmmm
Tiene una pinta excelente, además de ser una receta muy sana.
Me alegro mucho de que sigáis adelante con el blog y sé que lo váis a hacer estupendamente.
Un abrazo.
Me alegro de saber que van a seguir con el blog. Con amor le daremos todo el apoyo. Se que María estará contenta de ver que han publicado. La crema luce fabulosa con ese color y estoy segura que aparte de saludable esta deliciosa.
Un abrazo
Estupenda receta y preciosa presentación!!!. Toda mi fuerza y cariño, chicas, os quiero!!!!.
Cuánto me alegro que sigáis con el blog,Mayte estará muy feliz.
Mucho ánimo!!
Un abrazo
He enviado el comentario sin darme cuenta.
La crema tiene una pinta fantástica y el color me encanta,la probaré!
Un besazo
Que rica!!!! y color precioso.
Gracias miles por seguir besotes
Mucho ánimo, es una bonita iniciativa la de seguir con el blog de Mayte. Esta receta y las fotos que la acompañan tienen una pinta espectacular. Me encanta ese color rosa. Besos
Tiene que estar buenisimo.
Un abrazo y mucho animo para continuar con este sueño que es vuestro y de Mayte.
Genial! Enhorabuena por las fuerzas para seguir adelante!! Y que mejor con esta crema tan rica.
Saludos.
Un abrazo enorme a toda la familia !!!
Sois muy valientes por seguir dándole forma al sueño de María !!!
Desgraciadamente no seguía su blog pero lo haré desde ahora en su memoria… Besos
Un abrazo para la familia y ánimo para la gente que sigue adelante con esta magnífica idea.
Ánimo, tenéis todo nuestro apoyo.
Me alegra mucho ver que El horno de María sigue, seguro que lo vais a hacer genial, las cosas que se hacen con amor a la larga nunca salen mal y este seguro que es uno de los blog que seguro que se hacen con más amor. Hoy seguro que Mayte y María están muy felices y os dan fuerzas desde donde estén.. Mucho ánimo para todos. Abrazos.
Debéis de pensar que el blog nació para mantener vivo el espíritu de la abuela María, y que en esta nueva etapa, Mayte estará muy orgullosa de que ese espíritu, el del blog, siga vivo, quizás ahora, por partida doble.
Un besazo!
Manu UC.
Ante todo, quiero deciros que me alegro de que retoméis el blog: es el mejor homenaje que se puede hacer a Mayte y a María.
Después, en cuanto a la receta… pues me parece una delicia de color y de sabor, estupenda para estos calorazos que seguimos teniendo por aquí.
Un besote y mucho ánimo a todos.
Lo primero agradecerte que retoméis el blog.
Sabes yo la remolacha no suelo utilizarla, quizás después de ver esta receta….me lo piense.
Me alegro muchisimo de esta nueva publicacion …es importante seguir lo que Mayte comenzo con tanta ilusion ….
el partir es un momento ..pero el recuerdo es para siempre ..Esta Cremita de remolacha se ve con un color precioso …fria nunca la hice …la probare ..besos MARIMI
Muchas gracias a todos,con vuestros comentarios me siento un poco mas feliz,me dais fuerza y algo de paz,un abrazo muaaaaaa
Estoy feliz que sigais con su blog!! Ella estará muy feliz.
un abrazo y mucha fuerza!!
Me alegra mucho que sigais con lo que Mayte habia comenzado.
Esta crema me viene fenomenal, que tengo un monton de remolachas en mi huerta y siempre las hago en ensalada.
Un beso y mucho animo
Tiene una pinta estupenda.
Seguro que Mayte se sentira super orgullosa de que sigais con el blog, a ella le encantaba.
Un besazo y muchas gracias por continuar con su sueño.
Me ha gustado MUCHO ESTA CREMA.
Por sus ingredientes intuyo que debe estar deliciosa.
Tengo una bolsa en el frigo con un par de ellas. Voy a experimentar.
TU BLOG ES MUY INTERESANTE!!
Voy a aprender de él.
MUCHAS GRACIAS!!
Un Blog como éste es realmente un regalo para la familia. Me alegro que no caiga en el olvido. Son formas de tener presente y cercana a Mayte.
Os visitaré a menudo!
Que linda iniciativa la de seguir dandole vida al blog que tanta ilusión y ganas le ponía.
OS admiro,Todo mi cariño.
Y ahn empezado con una recetaza,me gusta muchíismo la remolacha,así que me quedo con esta rica y original forma de degustarla.
Muchos cariños
Muchas gracias por tu visita Maria! No he probado nunca la crema de remolacha, pero viendo la tuya, sin duda alguna que la haré pronto! Me gusta todo lo que he visto de tu blog, por eso me he hecho tambien seguidora tuya. Un beso,
Carmen