Este guiso, de estacionalidad invernal, suele cocinarse en toda Castilla - La Mancha . En unas zonas se le llama "arroz con habichuelas" y, en otras", "empedrao".   Coste: Bajo Dificultad: Fácil Estacionalidad: Otoño - Invierno Calorías:   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 g de habichuelas pintas, puestas en remojo la noche de antes en agua fría 100 g de arroz 1/2 pimiento verde, cortado ...