Pastel de espinacas con nueces y pasas.
Como en tantas ocasiones, esta receta se me ocurre y sale del fondo del frigorífico. Espinacas que no sabía que hacer con ellas y un poco de imaginación.
INGREDIENTES:
50 grs. de bacon en tiras finas.
150 grs. de espinacas frescas, limpias y cortadas.
75 grs. de queso manchego curado, rallado.
25 grs. de pasas.
50 grs. de nueces peladas.
250 ml. de leche.
1 base de hojaldre, o pasta quebrada.
2 huevos batidos.
Sal y pimienta molida.
Mantequilla para engrasar el molde.
1 molde rectangular.
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la leche y los huevos. Añadimos el bacon, las espinacas, sal y pimienta, las pasas y las nueces. Dejando unas pocas pasas y nueces para decorar.
Engrasamos el molde, ponemos la base y pinchamos con un tenedor. Vertemos la mezcla y horneamos a 200º, alrrededor de unos 20 minutos, hasta que esté cuajado.
Los 5 últimos minutos, apagar el horno y decorar con las nueces y las pasas, dejándolo dentro del horno.
Desmoldar cuando esté templado.
Se puede comer frío o caliente, a gusto de cada cual.
Riquísima que ha quedado. Me guardo la idea, que en casa las tartas nunca fallan.
Besos,
Vero
Las mejores ideas salen de la despensa o nevera, como esta tuya..fabulosa..
Muaks
ummmmm,hoy como en tu casa….bess
Un pastel delicado y jugoso…… me gusta mucho……. creo que es una delicia
Es impresionante lo bien que te ha quedado y muy rico.
Besos.
De lujo…………….un bico
Llevo tiempo haciendo comentarios y de seguidora, me ha alegrado que hayais venido a visitarme y que esteis en mi cocina.
Mil gracias y otros tantos besos
Pues me alegro que no supieras que preparar con estas espinacas jaja Porque el resultado es fantástico, bonito y seguro que muy rico :o)
Besos,
Palmira
A veces nos pasa que se nos quedan cosas en la refri que no sabemos que hacer con ellas, esta es una magnífica idea para usar las espinacas y supongo que también puede ir bien las acelgas, que son otras hojas que se me suelen quedar.
Hola Mari Carmen, o teu pastel está estupendo, a combinação dos ingredientes está muito buéna, me encanta las nozes y espinacas.
Besitos guapa.
Pues vaya aprovechamiento tan deliciosísimo, guapa. Un pastel estupendo.
Besotes.
Como siempre y como todo lo que publicas, riquísima y con una pinta estupenda.Un besote guapisima
cest bon euhhhhhhhhhhh
con esta pinta y los ingredientes que lleva tiene que estar buenisimo
Gracias Maria Dolores por tu visita.Hazlo veras que rico esta jejej.Bs