FETTUCCINE CON AGUACATE.
Esta es una receta sana y rápida, para cocinar en un momento, cuyo resultado en un rico primer plato.
INGREDIENTES:
400 grs. de Fettuccine.
250 grs. de bonito en aceite, escurrido.
1 aguacate.
2 CS de aceite de oliva.
100 grs. de cebolla cortada en juliana.
1 chorrito de leche evaporada.
Sal.
1 CS de granos del paraíso.
Queso Parmesano rallado.
PREPARACIÓN:
En una sartén mediana ponemos dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sofreímos la cebolla sin llegar a dorar demasiado, apartamos y reservamos.
En un mortero se pone un poco de sal, los granos del paraíso (pimienta africana). Majamos bien y añadimos la pulpa del aguacate. Seguimos majando hasta obtener una pasta. Añadir la leche. Mezclar y añadir el bonito y lo incorporamos a la cebolla que tenemos reservada. Mantener templado.
Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Escurrir y añadir la pasta obtenida anteriormente. Espolvorear con queso parmesano rallado ( también podemos añadir semillas o piñones).
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Hay que sacarle provecho a los aguacates, tanto en dulce como en salado, da cremosidad a los platos y este se ve rico.
Besos.
Que plato tan estupendo, no he comido nunca la pasta con el aguacate, lo probare seguro. Muchísimas gracias por la receta.
Besotes
Con lo que me gusta el aguacate, tengo que probarlo con pastas, querida.
Gracias por la receta, que se ve tan rica.
Muchos besos y linda semana,
Vero
La cocina de Vero
¡Uy, qué rico! Nunca se me había ocurrido usar el aguacate con los fettuccine!!! Pues tengo uno ahí a punto de madurar que ya sé dónde va a terminar.
Besitos y feliz miércoles!!
Holaaaaaaaaa!!!!
Pues fíjate que yo tampoco he probado nunca el aguacate en un plato de pasta, solo lo tomo en guacamole. Pero visto lo visto ya estoy tardando en coger el tenedor y plantarme en tu casa! jajajajajaja
Menuda pinta más rica tiene! aunque a decir verdad es que todo lo que pones se me van los ojos detrás!!! 😀 😀 😀
Aprovecho para mandarte un achuchón y un saco gigante de ….. 😀
MUAAAAAAAAAAAAAAA
Mira que me gustan los aguacatees pero nunca los he usado como salsa para pasta. Me he copiado la receta, a ver cuando pillo unos en su punto en el mercado!
Besos guapa y feliz semana,
Palmiar
Pues tiene que quedar deliciosa la pasta con el aguacate y el bonito, ¡qué mezcla más rica!.
Un beso.
buenos días Mari Carmen, todo bien?
Acabo de subir al blog tu sopa de avellanas, estaba buenísima. Gracias.
Besos.