Tenia una buena cantidad de plátanos muy maduros y pedí ayuda a las blogueras amigas que me enviaron una ingente cantidad de recetas, y la verdad es que no sabía con cual empezar. Al final, me decanté por este cahe, receta de Morguix y la verdad es que estaba muy bueno.Gracias Marga por tu aporte.

INGREDIENTES:

4 Plátanos muy maduros.

200 grs. de azúcar.

1 cubilete de aceite de girasol o de oliva suave.

1 sobre de levadura.

2 cc de canela.

100 grs de avellanas troceadas.

Mantequilla para engrasar el molde y pan rallado.

3 huevos grandes.

1 cubilete de leche.

220 grs. de harina.

PREPARACIÓM:

Batimos los huevos con el azúcar, 4 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Agregar el aceite y los plátanos. 2 minutos, velocidad 3, sin temperatura.

Añadir la leche mezclando 10 segundos, velocidad 3.

Agregamos la canela, la levadura y la harina tamizada y mezclamos 1 minuto, velocidad 5. Añadir las avellanas y remover con una espátula.

Vertemos en un molde engrasado y horneamos a 180ºC, sobre 40 minutos. Estará en su punto cuando introduzcamos la punta de un cuchillo y salga limpio.

11 Comentarios to “Cake de Plátano con avellanas y canela. (Thermomix)”

1. Conchi dice:

   29 septiembre, 2012 a las 11:28 am

   Tiene una pinta estupenda. Ya sé q hacer con los plátanos maduros.

2. ANABDN dice:

   29 septiembre, 2012 a las 3:20 pm

   Tengo pocas recetas con plátano, pero este cake tiene todas las de ganar, se ve delicioso.
   Besos.

3. Juego de sabores dice:

   29 septiembre, 2012 a las 4:43 pm

   Seguro que estaba muy bueno!
   http://juegodesabores.blogspot.com.es/

4. María Alonso dice:

   30 septiembre, 2012 a las 1:06 am

   Se ve muy rico y esponjoso.
   Ya encontré como hacer que mi hija coma fruta

5. MªJosé dice:

   30 septiembre, 2012 a las 11:44 am

   De plátano que rico y jugoso, y con las avellanas un sabor aun mas bueno, te ha quedado estupendo guapa.
   Por cierto si quieres dame tu versión bravas y la pruebo.
   muak
   feliz domingo guapa

6. Nenalinda dice:

   30 septiembre, 2012 a las 7:16 pm

   Seguro que esta delicioso me encantan las avellanas asi que tomo nota.
   Te ha quedado de lujooo.
   Bicos mil y feliz domingo wapa.

7. Palmira dice:

   30 septiembre, 2012 a las 8:34 pm

   Pues mira que nunca he probado la combinación de plátano con avellanas… ainssss me acaban de entrar ganas de correr a la cocina para probarla jejeje
   Besos,
   palmira

8. rosita vargas dice:

   1 octubre, 2012 a las 12:47 am

   Es un cake maravilloso nutritivo y saludable se ve muy lindo con avellanas las que adoro,abrazos y abrazos.

9. fresa & pimienta dice:

   1 octubre, 2012 a las 5:50 pm

   Me encantan los pasteles o panes de plátano, al próximo que haga le pondré avellanas 😉 un besito

10. thermo dice:

    2 octubre, 2012 a las 5:39 pm

    Es que quedan genial con plátano verdad?
    Y con las avellanas, que me gustan!
    Besazos (ya mismo vuelve Marga)

11. Morguix dice:

    11 octubre, 2012 a las 2:07 pm

    ¡No lo había visto!. Me pilló de vacaciones.
    Mil gracias a ti por tus palabras, y me alegro muchísimo de que os gustara. Un beso grande.